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2010-08

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市場のお客様のお店紹介 - 2010.08.29 Sun








大阪府豊中市
クッチーナイタリアーナ
クロッキオ
阪急豊中駅徒歩5分
エトレ豊中裏

槙野産婦人科の上の看板目標に行くと分かります、2階建てビルの1階にあります


クロッキオとは、イタリア語でおしゃべり仲間の集まりと言う意味だそうです

土曜日に、家族親戚とで貸しきって誕生日会を開かせて頂きました。

店の感じが、可愛くてオシャレで、ゆっくり寛げて、料理も美味しかったです

店長さんも若く、勉強熱心な方でした。

料理は写真にて、ご紹介致します

誕生日には、予約の時に伝えておくと、誕生日ケーキに花火とローソクを付けて祝ってくれます。

名前も書いてくれますよ

ちょっと贅沢に食べたい時、誕生日や記念日に是非とも、ご利用下さい

価値ある1日をお過ごし下さい。

ランチ
11:30-15:30
ラストオーダー14:00
ディナー
18:00-23:00
ラストオーダー22:00
不定休

TEL06-6858-5503
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本日配達のアワビと入荷一部 - 2010.08.24 Tue



メールで配信させて頂きました。

アワビです

大きさは、手を開けて手の平位の大きなサイズでした
雌だったんですけど、今日は安かったです。

牡の方が刺身に向いてるんですがね。

充分美味しいですよ(笑)


バター焼きも最高の贅沢ですが(笑)

一度ご賞味を

魚の栄養・症状別 - 2010.08.23 Mon

暑いですよね~、もう体がだるいし、やる気がなくなりますよね・・・(^_^;)

症状別に書いてあります、魚は栄養素が高く、特に血液がサラサラになる効果があります


夏バテを乗り切る、知識として見て下さい





動脈硬化 あさり、あじ、いか、いわし、えび、かき、かつお、かに、さば、さんま、たい、たこ、はまぐり、ぶり、ほたて、まぐろ、わかめ


高血圧 いか、うなぎ、かき、かつお、かに、かれい、こんぶ、さけ、さば、さんま、たい、たこ、ひじき、ほたて、まぐろ、わかめ


脳卒中 あじ、いか、いわし、さば、さんま、まぐろ


糖尿病 いか、わかめ、ほや


骨軟化症 いわし、かつお、さけ、さば、さんま、ぶり、まぐろ、ます


骨粗鬆症 いわし、ししゃも、干しえび、わかさぎ


貧血 いわし、かつお、さけ、さば、さんま、しじみ、たら、はまぐり、ひじき、ぶり


肝臓病 あさり、かき、かに、さば、しじみ、たこ、たら、まぐろ


ストレス かれい、きんめだい、さけ、すじこ、たい、たらこ


体力低下 ひじき、こんぶ、のり、わかめ


スタミナ不足 うに、かき、なまこ、ほや


老化 あんこう、うに、かれい、きんめだい、すじこ、たらこ、にしん、まぐろ、わかさぎ


便秘 こんぶ、のり、ひじき、わかめ


口角炎 いわし、うなぎ、さば、さんま、ししゃも


味覚障害 あさり、いわし、えび、かき、かに、たこ、はまぐり、ひらめ、ほたて


皮膚疾患 あじ、うに、うなぎ、すじこ、たらこ


美肌 えび、かれい、きんめだい、たら、はまぐり、ほたて


疲労回復 かつお、たい、ほたて


視力低下 あさり、いわし、えび、かき、かつお、さば、さんま、たこ、たら、はまぐり、ほたて


眼精疲労 あなご、うに、えび


風邪 うなぎ、さけ、さんま、たら


二日酔 あさり、いか、かき、しじみ

アコウ、ワタリカニ - 2010.08.23 Mon



アコウです

煮つけると程よい脂と滑らかさ、美味しいですよ

高級な魚なんです、見た目は?と思いますがね


ワタリカニ、来ましたね~
秋まで入荷があります

毛ガニと他のカニと違い身が引き締まってます

色々な魚を食べて、味比べして見て下さい

環境により、荒波で泳いでる魚は身が引き締まり脂がのり、寒さを耐え抜く魚は、蛋白で身が甘い等々…

違いがありますので、定番の魚を食べてると分からないままになってしまいます
日本で捕れる魚をどうか食べて見て下さい

メールにて、旬の魚をお知らせします


当日入荷で安くて良い物をお知らせしますので、配達のお客様、チャレンジして下さいませ

ブログ観覧のお客様のメール登録について - 2010.08.21 Sat

ブログを始めてから、半年過ぎました

海外から国内全国からの観覧が増えて参りました

ありがとうございます

嬉しい限りです(笑)

観覧人数は1日少ないですが、嬉しいです

不景気で試行錯誤で、大阪市卸売市場・井内水産頑張っております

労働時間毎日12時間以上、厳しい仕事です

市場に築地の様に活気がある市場へ導きたいと願います

大阪へお越しの際は、どうぞ、井内水産へお越し下さい

発送業務承ります

近畿地方一部除き、当日発送可能です

ほぼ翌日到着です。全国発送も可能です

いたずらでのご注文はご遠慮下さい

ご希望に添える様に対応させて頂きます

お支払いは、ヤマト運輸で代金引き替えにて発送致します

別途315円ご負担お願い致します

発送代金は、850-950円地域により変動します

前日にメール頂けましたら、確実に取り置き致します

夜中0-朝8時までに、ご連絡下さい

調理済で、料理方法もお教え致します

安心して、ご注文下さいませ

ほたて
サンマ灰干し
塩鮭
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明日配達のワカメ - 2010.08.19 Thu


宮城県産塩茹でワカメ500g600円です

軽く塩抜きして、生のままお召し上がり下さい

中々、掲載出来ませんで…
お盆が終わり、体調崩してしまい(u_u)o〃

今は復活しました(笑)

余談ですが、整体へ行きましてね、鎖骨の歪みから首も歪み、頭痛へ発展(ρ_―)o

頭痛で悩んでた所整体で回復しました(笑)


体の歪みから、色々とトラブルがあります、皆さん、気をつけて下さい。

横座りは、骨盤が歪む原因だそうです。

あぐらが一番だそうです。

手巻きでのご注文例 - 2010.08.14 Sat



お盆に入りましたね(笑)

皆様ゆっくり過ごしてらっしゃいますか?

市場しばらく3連休です
17日から営業になります

出掛けてる車の中より掲載させて頂きます(≧▽≦)ゞ
13日金曜日手巻きで注文が入りました


1例をご紹介させて頂きます


天使の海老冷凍になりますが、刺身でも食べれます。
ニューカレドニア産で、安全性も高く、料亭でも使用されております

1匹ずつ解凍可能1kg25-30匹3300円Lサイズ

サーモン1/4 1600-1700円
ホタテ500g1350円

冷凍モンゴイカ刺身で食べれます1枚600-700円

焼き穴子3本から注文可能840-900円

マグロ2000-3000円

8人前注文でした


ウナギ屋さん、穴子屋さん、マグロ屋さんと提携を組む事が出来ました。

マグロは2000円以上からの注文になります

他その時の入荷状況で魚が変わります

カンパチ、ヒラメなど前日にご予約下さいませ


g売りになります、値段も多少変動致します

ご利用下さいませ

本日配達の魚 - 2010.08.10 Tue




イワシもきちんと調理した後のお届けです

安心して下さい

サワラも切身に

メバルは匹数の記載の場合は、1匹調理したままで、切身と記載の場合は切身でお届けします


ウロコ、内蔵は調理してあります

全ての魚は、必ず調理してあります


直接起こしの方も、尋ねて頂けましたら、対応致します。


鮮度の良い物を食べ出すと、臭み、身の触感、味と
味覚が発達して来ます。

本当に良い物食べて頂きたいです

嫁に来て鮮度が良い物を食べ出して味覚が発達しました、添加物の味臭いも分かります。

安全と危険を見極める力を持つ事は、生きて行く上で大事なんじゃないかなと思います。偉そうに聞こえてしまうかもしれませんが、嫁に来て感じた事なんです、私も元は、サラリーマン家庭ですので(u_u)o〃
子供にとっても、味覚の発達は貴重だなと育てて思います。

配達のお客様宛・冷凍鮭の違い - 2010.08.09 Mon

メールにて案内させて頂いております

冷凍の鮭についてです


ロシア沖で捕れ、北海道生産・塩鮭5切贅沢の1品

一番冷凍での鮭の売れ筋です

一度食べたら、ス―パーの1切100円の鮭が食べれ無くなりそうです

身が分厚く、塩加減も良く、食べ応えあり、しっかり夕飯のおかずになります


チリ産銀鮭片身10切

弁当に向いてます、塩が多く、お茶漬け食べたくなります

北海道産時鮭8切
5月に水揚げされた物を冷凍
あっさりした味で、塩分が気になる方にオススメです

全て真空パックです

用途に合わせてご利用下さい



明日紹介するシラスとチリメンジャコの違いについて - 2010.08.05 Thu


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プロフィール

イウッチ

Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

どうぞ、よろしくお願いします


市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

よろしくお願いします





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