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2011-01

突撃井内さん家の晩ごはん - 2011.01.24 Mon



魚と関係ありません(笑)

天満市場で買った、漬物が色鮮やかです(笑)

鳥の照り焼き

切り干し大根煮付け

鳥肝の煮付け

味噌汁

漬物、チリメンジャコ等々

久々、鳥肝煮付けました。
貧血気味だったんで対策で(笑)

切り干し大根は、節約料理です、有難い(笑)

魚は、時々なんですよ(笑)
井内さん家の晩ごはんは、気ままに掲載させて頂いてます(笑)

鳥の照り焼きは、熱々に熱したフライパンに油無しで皮から、脂が出るのを待ち、ジワジワ中火にて焼くのが、コツですね(笑)


自己満足ですが


鳥肝は、切って、水又は牛乳に浸して、血抜きしてから、生姜と一緒に煮付ける、貧血対策ですね


年齢には負けますね

体が基本ですね。

あちこち、やや老いを感じております

天満市場へ行って来ました - 2011.01.24 Mon

天満
tennma.jpg
井内水産のお得意様です

天満市場内1階

魚伸鮮魚店さんです

大変お世話になっておりますm(__)m


仕事帰りに主人と天満市場へ行きました

天満市場面白いですね
テレビの取材も沢山あるんで、他のお店も芸能人の写真が飾ってありました(笑)

鮮魚店、八百屋、スーパー、肉屋数々ありましたよ。

びっくりしました

買いだめしました(笑)


魚伸鮮魚店さんの皆さんの人柄と、魚の調理、販売方法など…一手間かけた工夫がされてましてね、見てて、感動しました(笑)

天満市場へお越しの際は、魚伸鮮魚店さんへ、お立ち寄り下さい

今日の入荷一部 - 2011.01.24 Mon




長崎産ガシラ

大きくて、綺麗でしたよ(笑)煮付け美味しそうです(笑)

兵庫県津居山産ハタハタ

濃くがあり、身に味が付いてるかの様です

塩焼き美味しそうです(笑)

北海道産タラの白子

さてさて、どちらが品物良いか分かりますか?
画像悪いんですけど…


脳の様にしわしわですよね
このしわが、くっきり出てる方が、品物が良いんです。
白子は、雄の精巣です


聞くとびっくりですが

熱湯通す又は、アルミホイルでトースターでチンします。

ポン酢、七味、ネギにて、ご試食下さい

美味しいですよ(笑)

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井内水産です。

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