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2012-11

今日の晩ごはん - 2012.11.05 Mon


魚味噌漬け

大根の葉使いまくりの、油揚げとの炒め物
ニンニクと醤油にごま油で味付け。

大根、キュウリ、トマト、オクラをポン酢とごま油でサラダに

大根と葉の味噌汁

豚肉を焼き肉のタレで炒めました←お弁当にも

残り物のササミのマリネ

大根一本買って沢山ありましたので大根三昧

お弁当が必要なので、おかずも考えないとが大変ですね

案外安い予算なんです

味噌漬け1切280円×2=560円
大根130円1/4=約33円
ニンニク1かけ16円
油揚げ1/8 18円


キュウリ1本50円
トマト1個46円
オクラ1/2 50円

豚肉300円←20%offで購入
食材1073円のご飯になりました

ドケチに贅沢に

魚は、調理した後冷凍も可能です。

煮つけ後冷凍する場合は、生姜を沢山入れて煮つけ、サランラップをしてジップロップへ。

塩鮭などは、焼いてほぐしてジップロップへ。
鮭チャーハンに。

酒、醤油に漬け込んだ後冷凍する事も可能です。

魚冷蔵で保存する場合、塩をするか、洋風に使う場合、オリーブ油に漬け込む等々、工夫をすれば、焦らず食べれますよ

カラスミ - 2012.11.05 Mon


大阪湾のボラの卵

カラスミになる卵です

塩漬けにして乾燥させた物が、カラスミです。

今が旬、サバ - 2012.11.05 Mon


長崎産サバ→トキサバ

有名ですね、ちょっと氷の塩水に漬けてた為、目が白くなってます(><)

ブランドサバ

高知産→清水サバ
一本釣りで、活け締めに
脂がのっている。

鹿児島産→屋久サバ
一本釣りで、活け締めに
独特の食感と旨味。

ブランド化されてるサバは、丁寧に扱われてますので、ほとんどが一本釣りになります。


安いもの、加工品は、ほとんど外国産になります。


サバは大きく分けて、ゴマサバ、マサバ、外国産の大西洋サバの3種類。

マサバは高価の扱いです。
大西洋サバは、背中にくっきり「くの字」の紋があり、黒い斑点があります。

スーパーで一度意識して見て下さい。

いよいよ明日松葉カニ解禁 - 2012.11.05 Mon

連休終わりましたね・・寒くなりましたが、風邪ひいて無いですか?

寒くなったせいか・・少し寂しい気します(´ε`;)

中学生になった息子・・出掛けるのも、一緒に着いて来なくなりました

小さい時の写真を見ながら、懐かしいなぁ~なんて思います。

半分大人、子育て半分終わってますね・・(´ε`;)寂しい気します。


成長ですね(笑)

今年も残り2ヶ月切りました、やり残した事沢山あります(´ε`;)

12/20頃から、余裕が無くなる位忙しくなります(´Д`;)

気合と準備今から、頑張ります\(*⌒0⌒)♪

11/6火曜、いよいよ明日松葉カニ解禁ですヾ(@⌒ー⌒@)ノ

城崎、香住からの入荷待ってます(´∀`)

セコカニ、松葉カニ楽しみです~

入荷次第写真UPします

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