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2012-11

紹介しました、ホウボウ - 2012.11.09 Fri



三重産ホウボウ

凄いヒレですね(^o^;)

ヒレを使って海底をはい回り、エビ、カニ類、シャコ類、多毛類、小魚を餌にして居ます。

胸ビレが変化した脚には、味蕾みらいがあり、海底を探り餌を発見するそうです(m'□'m)

ホウボウは鳴き声があり、浮き袋に特殊な筋肉があり、浮き袋から音を出すみたいです。

味は、あっさり、白身、刺身にしたら美味しく、塩焼き、煮つけも美味です。

私には、新幹線に見えて仕方ないんですけど

ホウボウ入荷 - 2012.11.09 Fri

moblog_1084dd83_20121109074647.jpg


ホウボウ(個人的には、新幹線に似てるな~いつも思います)


知っていると通人級
食べ方◆刺身/鍋(ブイヤベース)/塩焼き(干物)/
ムニエル/ポワレ/煮つけ他

◎非常に美味


市場での評価・取り扱われ方

入荷量が増えているもののひとつ。
値段はやや高い。また活魚などは高価。



11/08のツイートまとめ - 2012.11.09 Fri

kkpbn607

[exblog] ハコフグ http://t.co/BYldKf2H
11-08 14:18

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