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2012-12

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お客様のお店へ - 2012.12.25 Tue










大阪市中央区
平野2丁目3-14


北浜くくりさんへ

お邪魔させて頂きました。
どんどんお客様のお店へ行きたいと思います(^^)

この卸売業、20時が主人には夜中になりますので(^o^;)

出歩くのも中々でして(^o^;)
割烹料亭なのに、お値段リーズナブルで、食器のこだわり、店の清掃、心遣いが感じられる環境で最高でした。

個室も落ち着きがあり、ゆっくり過ごせました


魚ヒラメの薄作り

タラ白子生で出て来ました(^^)

沢山のお店の中から井内水産の魚を選んで頂けて、光栄です。

お肉も絶品でした。

今後も、お客様のお店へお邪魔して行きたいと思います。

皆様、是非とも、足を運んで頂けたらと思います。
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朝の市場 - 2012.12.24 Mon






22日土曜日
朝5時過ぎの市場

2階の事務所がある廊下から、朝の活気がある市場を撮影しました(^^)

久々の朝ー出勤で、何だか気持ちはソワソワして居ます(^○^)

朝一は、魚も多くて、勢いあります。

市場の時計台は、後から7時に撮影しました(^-^)

仕入れに来られるお客様は、町の魚屋さん、居酒屋さん、割烹料亭と、百貨店のバイヤーさんなど、中央卸売市場へは、沢山の方が、仕入れに来られます。

バイヤーさん達は、真剣です、店の1日の売り上げを予測して仕入れをするわけですもんね(^o^;)

28-30日は一般のお客さんも来場されます。

朝一6時位から来場される方もいらっしゃっり、ビックリ(*> U <*)

男の社会です。

一年早いですね - 2012.12.23 Sun

もう残り僅か、一年間早いです

20歳越して、ビデオの早送り状態で

やり残した事無いのか?
これでいいのか?

これで正解だった
間違いない

色々と思う所ありますね
頑張れ昭和時代、体に気合いだと言い聞かせ

年末の歌謡曲番組を見ると、80年代の曲を聞くとあの時代、あの頃と思い…

やはり体衰えたなと、胃がもたれやすい、疲れやすいななんて思い

気持ち切り替えて、仕事、家事頑張らなきゃと

皆様、忙しい毎日です、お父さんは仕事、会社の忘年会に接待

お母さんは、冬休みに入り子供のお世話にご飯、大掃除、用事だらけで、大変になります


寒さ厳しい折り、お体ご自愛頂き、やり残した用事と生活をラスト1週間、乗り越えて下さい


私はラストスパート、店と配達業務、注文の集計、 良いサービスの提供が出来ないのか、魚の調理の重要点保存方法をまとめています

ご贔屓にして頂き、誠にありがとうございました。

まだまだ市場情報年内にUPしますので、覗いてやって下さいm(__)m

12/20のツイートまとめ - 2012.12.21 Fri

kkpbn607

[exblog] マナカツオ http://t.co/sqEgZewB
12-20 12:01

桜エビ - 2012.12.19 Wed


静岡産桜エビ

綺麗ですよね~かき揚げ最高です
乾燥した桜エビは、見かけますが、生の桜エビ。

今の時期あまり見かけないんですが、入荷しました

12/17のツイートまとめ - 2012.12.18 Tue

kkpbn607

[exblog] 満タンの水槽 http://t.co/NOA2tmCA
12-17 20:07

氷見産ブリ - 2012.12.17 Mon



以前ブリの写真は紹介しましたので、箱とブランドタグシール紹介しますね(^^)
1本 8-10kgクラスの大物になります、明日メールでご紹介してます、氷見産ブリ是非とも、ブリしゃぶに(^^)d

息子が手伝いに - 2012.12.15 Sat


師走に入り、少しずつ忙しくなって来ました

息子は月末手伝いに来ますが、慣れる為に、今週土曜日から、手伝いに入りました。

主人と同じ夜中24時出勤で、会社で寝て朝方から手伝いに入りました。

社会の厳しさ、お金を稼ぐ厳しさ、社会勉強になると良い機会だと思ってます。
甘やかす事なく、育てて行きたいと思います

土曜日来客でした - 2012.12.09 Sun




土曜日、家のご近所の友人達を招いて、忘年会をしました(^^)

地区運動会で力を合わせて、頑張った仲間達と楽しいひとときでした(^-^)

刺身
サーモン、ホタテ、タコ


○ブリしゃぶ
○寄せ鍋、サワラ、焼き穴子、エビ。

牛スジ煮込み
スジ肉を一旦茹で溢して、再度水を入れます。

だし汁少し(つゆの素)

生姜、砂糖、酒、みりん、醤油、味噌で味つけをして1時間煮て完成。

サラダ

タコの酢の物

唐揚げ、ポテトフライ、おにぎり、お腹いっぱいになりました。


来客の時は、

手巻き、お鍋、お刺身等々、ご要望頂けましたら、準備させて頂きます。

メールで案内してます、ブリの刺身でしゃぶしゃぶして見て下さいね(^^)

サワラも鍋にすると脂があり、旨味が出て美味しいんですよ、是非とも食べてみて下さいね(^!^)y~

12/06のツイートまとめ - 2012.12.07 Fri

kkpbn607

[exblog] キンキ、ハタ http://t.co/zi495LRP
12-06 12:38

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Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

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市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

よろしくお願いします





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