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2013-09

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夕飯 - 2013.09.30 Mon


今日の夕飯です

9/20に出てました、ホウボウ♪

ホウボウの酒蒸し♪

アサリと冷蔵庫の中の野菜

白菜、玉ネギ、ニンジン

酒を入れてから、

ホウボウを野菜の上に置いて

蓋して蒸して、塩コショウ、

ハーブを散らし♪

それだけです(笑)

豚肉の味噌煮

豚肉、ヒジキ、玉ネギ
炒めてから、

★味噌、酒、醤油、砂糖を
容器に入れて混ぜて

小松菜投入後、★調味料を
入れて出来上がり♪

カツオのたたき
《売れ残り》残念…(。>д<)

前日の残り物~(笑)

頑張って作ったように
見えて、鍋に入れただけ…の

夕飯です♪




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特大アカイカ - 2013.09.30 Mon


業者さんが、持ってた

アカイカ~(笑)

思わず何じゃこりゃー♪

松田優作ばりに、
大きな声が(≧▽≦)


舞鶴産 アカイカ

特大過ぎて♪

一人で持ち上げ、計りました。

なんと…

11.28kg

体調頭から、足先まで
120cm

おーうと、小学生の子供?

と、一人で思い…

箱へ戻しました!!

10kgのお米より、
重たい…(。>д<)

ただ焦る嫁でした(笑)


入荷状況と雑学 - 2013.09.30 Mon

今日入荷少なく、全体的に

高めでしたね…天候も安定してた

割りに…不安定でした。


雑学王♪

魚を美味しく引き立てる

薬味達♪

大根おろし、ユズ、スダチ


大根…酵素を含み消化促進

食感、消化も良くなります!!

脂肪を分解する働きを持ちます!!

焦げ目に含まれる発ガン性

物質を体外へ、排出する働きまで

あります。


柑橘類…香り成分の脂肪燃焼効果

カルシウムの吸収率を引き上げて

抗酸化作用も高まります。


梅干し…臭み消し、骨を柔らかく

殺菌効果


青じそ、大根、ニンニク

ミョウガ、ネギ、ワサビ

生姜など…

香りは、ともかく…

味わい豊かに、脂をほどよく

暖和して食べやすく♪

殺菌作用、抗酸化作用、

消化の働きを助ける…

全部意味があり、昔の人は、

きちんと、食べ物の事を

理解して、食べ合わせたのには

本当に、驚きます。

冷蔵庫が出来るまでに、人間は

沢山考え学んだんですかね…

凄いです。

タツノオトシゴ - 2013.09.27 Fri


チリメンジャコの中から

タツノオトシゴ♪

発見(^^)d

何だか、良い事が起こりそうな

気がする↑さておき…


タツノオトシゴは、硬骨魚網・
ヨウジウオ目・ヨウジゥォ亜目・
ヨウジウオ科の魚です。

立派な魚です!!


エビ・カニの仲間、ヒトデの仲間ではありません。

網にかかったんでしょうね…
切ない(。>д<)

09/24のツイートまとめ - 2013.09.25 Wed

kkpbn607

[exblog] 入荷安定してます http://t.co/eij4NtjWuQ
09-24 11:19

入荷安定してます - 2013.09.24 Tue


おはようございます♪

入荷安定して居ます

相場は、少し高めです(。>д<)

写真上より

石川産 ヨコワ

子供ですね、ちょっと切ない

網に混ざったんでしょうか?

真ん中

長崎産 レンコタイ
黄鯛キダイ本命

珍しいのは、性転換して
雄が多くなる珍しい種

幼魚は雌雄同体魚と雌が
多いのですが、5歳を過ぎたら
一部性転換し、雄が多くなる
珍しい魚(^w^)

生き残る手段ですかね~


写真下

鳥取産 エテカレイ

塩焼き、干物にしても
最高です!!

09/20のツイートまとめ - 2013.09.21 Sat

kkpbn607

[exblog] ホウボウ http://t.co/yYicV9xtq2
09-20 11:00

09/19のツイートまとめ - 2013.09.20 Fri

kkpbn607

[exblog] 甘ダイ http://t.co/ozEyLKfnQ0
09-19 11:43

[exblog] 満月の影響 http://t.co/blKby9PHp5
09-19 11:30

満月の影響 - 2013.09.19 Thu

満月が近い為、入荷少なかった
です…(。>д<)

雑学♪

満月大潮です。

波の高さや潮の流れ、月灯りの
影響で、魚が少なくなります。

月齢と潮汐はほぼ一致しています

満月は、鵜飼いも、月灯りに
魚が集まり…漁にならない
みたいです( ´△`)


月凄い影響あるんですね…

人間にも影響及ぼしますし

自然の力ですね。


それと、満月の夜に漁に出ない
地区もあるそうです

環境保護
(魚の取りすぎを防ぐ)のが理由です。


近年は環境の変化などから生態系が崩れるなど、魚の減少が騒がれています。

それらを少しでも改善しようという漁業界の取り組みの一つだそうです。

09/13のツイートまとめ - 2013.09.14 Sat

kkpbn607

[exblog] サンマ大量入荷 http://t.co/O1TndOE4Ht
09-13 11:23

[exblog] 長崎産の魚多数入荷 http://t.co/xpsaxdFlaa
09-13 11:11

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