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2013-11

ウオゼ - 2013.11.05 Tue


和歌山産 イボダイ《ウオゼ》
関西《シズ》

干物の代表と言う位です

何故かあまり、有名でもなく

脚光を浴びない魚…

国産のイボダイは、
身はしっとり、美味しいんですよ

徳島では、祭の魚
丸のまま、酢で締めた姿寿司
で、徳島では、有名だそうです

個人的には、和洋中と使える

白身なんですが( 〃▽〃)

塩焼きにして、野菜あんかけを
かける♪

お酒で蒸して、ごま油と生姜の
千切り、醤油で♪又はポン酢

ムニエルにしても。

煮つけ、塩焼きと…

地味な魚なんですかね~

連休明け - 2013.11.05 Tue


おはようございます♪

連休明けましたね…

休みモードから、抜けない嫁です

天気微妙な感じでしたね(;o;)

お仕事だった皆様お疲れ様でした

もう11月1年早いですね

魚屋の年末は…

めちゃくちゃ忙しい時期です

12月後半から記憶が、曖昧に

商売は、お客様あって成り立つ

事で、本当有り難いですね♪

忘年会の時期です!!

お客様のお店も紹介して

行きたいと思います♪

今日は写真

愛媛産 赤ムツ《ノドグロ》

大量に入荷しました

大漁だったみたいです…

自然の事ですからね~

この魚は、白身ながら
大とろの味と言わんばかり


びっくりしますよ!!
超高級魚o(T□T)o

北海道産 ウニ

キラキラ☆

こちらも高級になりますよね

保存する為にミョウバンを使いますが、使用しないウニは、

もっと高値になります。



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井内水産です。

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