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2013-11

松葉タグ - 2013.11.19 Tue


おはようございます♪

今日は、めちゃくちゃ寒いですね、皆様お体大丈夫ですかね?

暖かくして、手洗い、うがい
対策して下さいねm(__)m

兵庫津居山産

松葉ガニ


国産のズワイガニは、足にタグが付いてます


松葉ガニ、越前ガニは日本海でとれる(バルダイ種)です。

ロシア他で水揚げされ北海道にくるかには(パルダイ種)(オピリオ種)となります。


安価な品はオピリオ種です。


タグも産地により色分けされて居ます。


鳥取、兵庫
松葉ガニ 青


島根
隠岐松葉ガニ 青

石川
加能ガニ 水色

福井
越前ガニ 黄色

オスとメスでは、別の力二になります


メス
山陰→セコガニ

メス
山陰→セコガニ

丹後→コッペガニ


北陸→コウバガニ

オスは大量輸入されますが、メスは国産のも
ので、内子の美味しさで貴重なんです

甲羅に付いてる卵は、カニビルと言われる寄生中の卵になりますが、成虫になれるのは
ほとんど居ません、害はありません、心配なさらないで下さい。

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イウッチ

Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

どうぞ、よろしくお願いします


市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

よろしくお願いします





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