FC2ブログ
topimage

2014-05

スポンサーサイト - --.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

05/30のツイートまとめ - 2014.05.31 Sat

kkpbn607

[exblog] トビウオ http://t.co/GmL9GM8xA7
05-30 11:35

スポンサーサイト

トビウオ - 2014.05.30 Fri



おはようございますm(__)m

晴天暑い大阪です!!

入荷安定してます

これと言う変わりなく…




写真

淡路産トビウオ

飛魚

鳥のように滑空する姿

まさにトビウオ!!

軽く400m飛びます♪

冬から春が旬…

仲間の
ツクシトビウオは夏が旬

脂が少なく旨みも少ないんですが

クセがなく刺身食べやすいです

夏に捕れる

島根、長崎では、
夏に捕れる
ホソトビウオを煮干しに

長崎…焼いて干す

島根…茹でて干す
あごだしと言うそうです

だし汁美味しそうですね

05/29のツイートまとめ - 2014.05.30 Fri

kkpbn607

[exblog] 入荷状況 http://t.co/1NucWUcouX
05-29 12:30

[exblog] 入荷状況 http://t.co/yoW7llxqWC
05-29 11:11

蜈・闕キ迥カ豕 - 2014.05.29 Thu



今落ち着きました(笑)

写真掲載します

鳥取産アジ

今日のは、凄い♪
大きく綺麗脂あり(笑)

淡路産サヨリ

サンマか?と間違えた
大きさですよ!!

凄い~(笑)

和歌山産キス

サヨリの大きさに負けてない

凄い~(笑)

徳島産タチウオ

これも、また大きさ

輝き~(笑)

大きく育ってますよ

また今一般の方が来店されてます

蜈・闕キ迥カ豕 - 2014.05.29 Thu



おはようございますm(__)m

朝涼しく、曇りでしたが
今は晴天、暑い蒸し暑い大阪です


休み明け…やはり忙しかった

みたいです。

入荷状況!!

沢山魚入荷あり安定してました♪

和歌山産が特に多く…

天然タイ、イサギは大漁

カツオが少ないのに

マグロ、ヨコワが大漁だそうです


写真

車エビ…(>o<")


この黒目…見られてるようなー

どこから見ても見られてるようなー

と思うのは、私だけでしょうか?(笑)


さぁ、1日頑張って行きましょう!!


05/27のツイートまとめ - 2014.05.28 Wed

kkpbn607

[exblog] 食べて見ました http://t.co/3bJSNn9WVW
05-27 20:27

[exblog] 珍しい魚!! http://t.co/VXN4APLHAW
05-27 12:53

食べて見ました - 2014.05.27 Tue






こんばんは(笑)

配達終わり18:30帰宅!!

ヨシご飯作り(笑)

小さい型の物を買い
食べて見ました♪

魚の詳細は、午前中に
掲載中です♪

一度井内水産ホームページへ


午前紹介してませんでした

長崎産ワキヤハタ
《ナガオオメハタ》

初食べました!!

塩焼きに…
クセなし、小さい物を
食べましたが、
鯛に劣らず…

冷えても身固くならないので
食堂屋さんみたいに並べて
塩焼きでも大丈夫かと思います。

産地消費が多い魚ですので
入荷時には、是非とも!!


メヒカリ食べました

この魚…シシャモのように
小さい魚ですが…

もーうなんて、脂があるのでしょうかー♪

味わい深く、箸が止まりません

干して食べて日持ちする魚
まとめて買って干して
これは、お酒のお供に


そして…

オキナワクルマダイ
イットウダイ


塩焼き…共に皮に弾力あり


塩焼きする場合串さしにした
方が良いかもです

皮がクルクルになります

オキナワクルマダイ
身も歯応えあり、見た目より
クセありません。

皮ゼラチン脂質
このゼラチンみたいな皮を
活かせる調理方法あれば
面白い料理に変わりますよ
きっと\(^^)/

イットウダイ

こちらも身がプリプリ
塩焼きは、皮に工夫要りますね

このイットウダイ…

摩訶不思議…

焼き鳥????

焼き鳥の味しますよー

焼いたからですかね?

炭火にした焼き鳥…何故?

煮つけにしたらどうなるのか?
この不思議な魚…(>o<")

身プリプリして型崩れなし
皮をパリパリに焼いたら
また違うかもしれませんね

ムニエルにしてみたいです。



オキナワクルマダイ
イットウダイ共に
塩焼き少し食べてから
中華野菜あんかけにして
食べました。

イットウダイは、焼き鳥の
味変わらず。

オキナワクルマダイは、
クセが無いので、歯応えを
楽しめました。

珍しい魚!! - 2014.05.27 Tue






こんにちわ…(笑)

気がつけば…お昼でした(笑)

魚の入荷状況は…
少なかったです!!

珍しい魚特集♪

パチパチパチパチ(笑)

長崎産特集!!

オレンジと混ざり合う体の魚

オキナワクルマダイ
深海魚♪
凄い…(>o<")

珍しいです!!
食べ方???
今夜わたくし、挑戦しますよ(笑)
煮つけかな?と~(笑)

セミホウボウ

こちらも深海魚…
砂地を歩くホウボウ

体と頭めちゃくちゃ固く…
鋭い顔…(>o<")

唐揚げ、煮つけ、塩焼き!!

赤色
イットウダイ

一刀鯛

何だかサミムライのような(笑)
珍しい魚!!

ウロコ半端ない固さです
包丁頑張れ…と言いたくなります

煮つけ、塩焼き、塩焼き、鍋物に♪

ここから変わります

グレー
千葉産メヒカリ

目が光るから
メヒカリ♪

深海魚…目が特徴!!
高足ガニと共によく網にかかる
そうですよ!!

唐揚げ、塩焼きに♪

金目ダイと目を比べて下さい

深海魚目が綺麗ですね



メヒカリ - 2014.05.27 Tue



メール会員様

本日紹介しましたメヒカリです

オオメエソ♪
一般的にメヒカリと呼んでます

頭を取り内臓取り、

唐揚げ、天ぷらに♪

一夜干しも美味しいですよ

深海魚でして目に特徴がありますね

その名の通り目が光ります

高足ガニとよく網で取れるみたいですよ(笑)


05/26のツイートまとめ - 2014.05.27 Tue

kkpbn607

[exblog] 入荷状況♪ http://t.co/Jyg8iG0hyy
05-26 11:18

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

イウッチ

Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

どうぞ、よろしくお願いします


市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

よろしくお願いします





最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

カレンダー

04 | 2014/05 | 06
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

AquariumClock 2

検索フォーム

カテゴリ

魚の説明 (312)
晩ご飯 (26)
お届け説明 (18)
市場見学 (12)
魚の保存方法 (2)
未分類 (2015)

FC2カウンター

FC2

FC2Blog Ranking

てんとう虫がうろちょろするブログパーツ(Twitter連携可)

てんとう虫がうろちょろします

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード

QRコード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。