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2014-06

ハモ - 2014.06.09 Mon



おはようございます♪

雨降りそうで降らない…
晴れたと思うと曇り…

蒸し暑い大阪です♪

早いもので、今年半分過ぎました

大人になって感じる時間の流れ…

あまりに早く…(>o<")

歳と共に…記憶も飛び…

一生懸命動き働きますが

まぁ、いいか…
大丈夫大丈夫と流す…事が増え

心と体、丸くなり(笑)

39歳アラフォー、体の衰えを
感じる今日このごろ!!

梅雨明けまで、だるい感じしますが
皆さん頑張って下さい♪

写真

徳島産ハモ

関西では、沢山食べられます

京都祇園祭に使われます
祭りハモと名前がつきます

旬です、祇園祭が終わる頃までは
値段も高値となります

7月下旬から、値段も落ち着いて
来ます!!

骨切り…これが本当に大変です

魚屋さん、お疲れ様です。


皮1枚残してミリ単位での骨切り

慣れないと、骨が残ります

目と肩こり…この時期職業病ですね


凶暴な歯、噛みつかれたら
水に浸けて待ちます

むむむ無理でしょーと思いますが
引っ張ると、大手術になります


食べ方

ハモちり、湯引き、焼きハモ

この見かけと味のギャップ…

この人気の秘密のひとつですかね(笑)

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イウッチ

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ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

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市場へのご来店、大歓迎します

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一部商品は、配達専用となります

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