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2014-07

07/14のツイートまとめ - 2014.07.15 Tue

kkpbn607

[exblog] 入荷少ないです http://t.co/tWTaL2fIlA
07-14 11:27

蜈・闕キ蟆代↑縺?〒縺凵 - 2014.07.14 Mon



おはようございます!!

台風あとに続き、満月と…

海が時化て、又々魚少ない
状況です…(>o<")

湿度、しんどいですね~

体力付けないとダメですね

梅雨明けも、もうすぐですかね

来週は、連休です。

今週も頑張って参りましょう!!

入荷が少なく…ネタも無く…

目の前に車エビ♪

車エビの話題に(笑)

鹿児島産養殖車エビ


「海老」という漢字が当てられるのは、腰が曲がって卑下を生やした老人に似ているため


腹を丸めた時に、ちょうど縞模様が車輪のように見えることから
車エビと呼ばれてます!!


養殖も、天然に負けず高値でして

育てる技術…餌さも高値…

すぐ死んでしまうデリケートな
車エビ(T0T)

輸出もリスクがある為中々…

難しく…

希少価値が高くなってます

夏特に死んでしまい…困りもの

ですが、アミノ酸たっぷりの
栄養豊富の甘い車エビ♪

貴重なので、味わって

食べて見て下さいね♪



車エビは、大きさにより

呼び名が変わります


10~15cmのものをマキ、


それ以下をサイマキ(鞘巻)


15cm以上が車海老、

特に大きい20cm以上のものを大車(おおぐるま)と呼びます



07/11のツイートまとめ - 2014.07.12 Sat

kkpbn607

[exblog] 入荷状況 http://t.co/SNkkLMRv8w
07-11 11:36

蜈・闕キ迥カ豕 - 2014.07.11 Fri




毎日更新してたのですが
更新出来てなくて、ショックです

facebookも、ホームページにも
投稿してます…

どうぞ、よろしくお願いします〓〓〓
おはようございます!!

蒸し暑く、曇ったり、晴れたり
今は晴れてます!!

台風も落ち着いて来ましたね…


やはり入荷少なく、明日も
影響出そうです!!

入荷が不安定になるので
ヨコワを沢山仕入れてます

さてさて…

写真は、マルハゲ、ガシラ

大分産養殖マルハゲ

《カワハギ》

関東ではウマヅラハギに対して

また値段もマルハゲのほうが高い。

フグに近いシコッとした身

甘みがあり、旨みも強くて
見映えと違います(笑)

肝が価値があり、刺身が
本当に美味しいんですよ

勿論鮮度が命です。

皮は、ザラザラ…
サメ肌のようです

写真同じマルハゲです

色変色してますよね

精神的な物らしいです

縄張り争いで、強い者は、濃い色

弱い者は、白くなるそうです

角は、オスだけ…ヒレです

変化が面白くて調べて見ました(笑)

写真

島根産ガシラ

《カサゴ》

船内で神経〆をしたガシラ
これは、鮮度を保てて、価値
ありますよね


船内での取り扱いで魚が
変わりますもの…

めちゃくちゃ大きく

体調30cm程ありましたよ(笑)

明日は、朝4:30出勤頑張ります!!

ヨッシャーです(笑)


7/3投稿分、晩ごはんシリーズ - 2014.07.11 Fri



何故か投稿出来てなくて、
投稿しなおします

今日の夕飯でした

昨日と今日買った魚を
まとめて~(笑)


イサギと分からず
切身だと分からないですね(笑)

煮つけに♪

メヒカリ塩焼き

ゴマフグ白子ホイル焼き

トコブシご飯
食べたくて(笑)

貝類は、かなり汚れてます

水から沸騰させて、茹でこぼして


しっかり汚れ落としてください♪


アサリや二枚貝は、砂抜きを♪


干し甘エビ…干しエビの変わりに

水ナスと白菜と油揚げとしめじ
と干し甘エビで煮つけに♪


甘くなりました、干し甘エビ~(笑)


サラダは、水ナス生でしゃきしゃき

トマトと旬を味わいました


久々魚三昧!!

7/10蜿ー鬚ィ豌励r縺、縺代※荳九&縺п - 2014.07.11 Fri


台風凄いですね

大阪は、いつも通り越して

防災意識が低く…

テレビ見てると、切なくなり

被害に遇われました
皆様の心が少しでも、癒される
環境が整う日が、1日も早く
来る事を祈っております。


魚は、もう本当入荷少なく

明日も少ないと予測されます

こちらが天候良くても

船は、勿論、飛行機も
飛ばないと入荷が減ります…

土曜日少し期待したいですけど

雨降らないと困りますが

極端な雨はもっと困りますね

防災意識高めて、

なった場合のシュミレーションも

考えるべきですね。


話変わりまして

https://www.m-r-o.co.jp/index.php?action=pages_view_mobile&page_id=98&room_id=0&nc_session=u6o3s5ulq4vt037jniif209t50


主人が、夢の扉と言う番組を見て

2年位前ですかねー

水槽の水の浄化

納豆菌を使ったエコバイオブロック

使用してます。

少しは、綺麗に保ててるように
思います。

もう魚が予約分しか対応出来ず

私の出勤時間には、ほとんど
魚ありませんで、全く違う

話題へ飛びましたけど(笑)


台風皆様お気をつけ下さいm(__)m



07/10のツイートまとめ - 2014.07.11 Fri

kkpbn607

[exblog] 台風気をつけて下さい http://t.co/X7xymcEKcQ
07-10 12:37

07/08のツイートまとめ - 2014.07.09 Wed

kkpbn607

[exblog] 入荷少ないです http://t.co/QGLdJwK3rZ
07-08 11:12

07/03のツイートまとめ - 2014.07.04 Fri

kkpbn607

[exblog] ヨコワ http://t.co/yO6Luoh1R6
07-03 14:23

07/01のツイートまとめ - 2014.07.02 Wed

kkpbn607

[exblog] 魚色々 http://t.co/M0fkr354Gd
07-01 13:03

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井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
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