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2014-07

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蜈・闕キ蟆代↑縺九▲縺溘〒縺凵 - 2014.07.31 Thu



こんにちは、ここ2.3日
涼しく過ごしやすい日々でしたが

昨日から、またこの暑さ…(  ̄▽ ̄)

体悲鳴あげてるアラフォーです(笑)
39歳…


SMAP27時間テレビ見て
う~んしんどいだろうなと

同世代…心配しながら
見てました。


皆様大丈夫ですか?

また台風が来てます…
来週また魚無いかと思われます

今日も海が時化て入荷少なかった
です…( ノД`)…

祇園祭、天神祭も終わり

ハモの値段も安定して来ました~

しかしこの大きさ…

分かりますか?
缶コーヒーより幅広く…

ちょっと怖い位

こんなの泳いでたら

噛まれたら…えらいこっちゃー

関西弁で大変だーです(笑)

まだまだ暑いです、
皆様栄養摂って、頑張って
行きましょう!!

アサガオ♪

ベランダで咲きました(笑)

気持ち涼しくなりました?

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07/28のツイートまとめ - 2014.07.29 Tue

kkpbn607

[exblog] メイチダイ http://t.co/EyXeUNDwHj
07-28 11:47

譎ゥ縺斐繧唐 - 2014.07.28 Mon


井内さん家の晩ごはん♪

素人のオバチャンが
掲載しとります~

雑な感じご勘弁を(笑)

今日は、キアラ…


先日紹介しました
写真掲載あります

ムニエルに♪
カレー粉プラス!!

子供向けですね(笑)

キアラ弾力ありで、皮が
ゼラチン質~歯応えありでした

ブナしめじに旨味吸収させて
バッチリでした♪

サラダと


漬け物
大根、なすび
浅漬けにして


ズッキーニとなすび
細かく切り

シーチキンと混ぜて
塩コショウ♪

チーズを乗せて焼きました♪

なすび嫌いの子供に(笑)
騙されました(笑)


手間かけてそうで、
そんなにかかってません

嫌いな物を食べさせるに
燃える母なのでした!!

メイチダイ - 2014.07.28 Mon



こんにちは、今日は湿度が
低いからか、涼しく感じます

明日は、土用の丑の日ですよ

当店は、鰻の取り扱いは
ありません。

鰻のお店の紹介は
致します、ご来店後お訪ね下さい

夏バテ防止…
体力付けて、この暑さ乗り越え
ましょう!!

タコもタウリン豊富で
体力回復におすすめです

胃腸が弱いなと思う時に
アサリ♪

貧血気味は赤身の魚を

アサリは、見事に効きます(笑)

写真

水槽の中に居る魚は


メイチダイ

目が特徴…
目の回りに臭みのある脂が
出る所があるそうです

目を守る為にあるそうですよ!!

なななんと、びっくりです(笑)

人間も目を守る為にまつ毛
ありますものね(笑)

味は産地の方漁師さんから
美味しいと評価が高い魚

刺身、ポワレ、煮つけ、塩焼きに

大阪産イワシ

今脂があり評価が高くなってます

人気です!!

07/23のツイートまとめ - 2014.07.24 Thu

kkpbn607

[exblog] 入荷安定 http://t.co/VBCwHrJmbs
07-23 11:51

蜈・闕キ螳牙ョ囹 - 2014.07.23 Wed



こんにちは、もーう真夏ですね

車の温度先程…35℃でした
まだまだ上がりそうですね

熱中症には、皆さんお気をつけ
下さいm(__)m

夏休み、子供にクーラーは
昼からと伝えてる私が言うのも
なんですが(笑)

恐るべし電気代の夏休み(笑)

話変わります♪

魚の入荷は、全国的に安定して
入荷してます


徳島産アカムツ
《ノドグロ》

脂が多い魚で高級魚!!

干物界の王様!?

旨みも脂も皮下にあり
とろけるような食感!!

白身のトロ!!


鳥取産カマス

産卵の前後を抜けば、常に味は
よく、最近は寿司ネタにも

皮付で炙ると美味しいです


今、北海道産のイワシ旬迎えてます

高値ですけど、北海道産は何でも

高値ですね…(  ̄▽ ̄)

産地で、旬が変わる

産地の旬!!

魚屋さんに聞いて見て下さい


一般の魚の旬と、産地の旬は
違います!!

プロに質問して見ましょう♪





連休終わりましたね - 2014.07.22 Tue




こんにちは、連休終わりましたね

海の日も、海開きしましたね

梅雨も今週中には、全国明けますかね?

夏です、夏ですよ!!

皆様、夏バテしないように

ご飯しっかり食べて水分摂って

乗り切りましょうね♪

連休明け店は、バタバタと
余裕がなく忙しかったです

魚の入荷も聞く余裕無しでした

珍しい魚入荷しないものかと
私は、待ってます(笑)


さてさて、お買い上げ頂きました

お客様より魚食べましたよと

写真を送って頂きました

ありがとうございました♪

喜んで頂けたみたいで
嬉しい限りです

写真

プロ使用

巻いて置くと一夜干しになるとか?

魚の保存に持って来いの

ピチッとシート!!

家庭で使うと値段が、
使えません…(  ̄▽ ̄)

お店を経営されてる方には
おすすめですよ♪と
経営されてる方から

教えて頂きました

ありがとうございました



07/17のツイートまとめ - 2014.07.18 Fri

kkpbn607

[exblog] 写真再送信 http://t.co/NxmdBxPYSc
07-17 12:53

[exblog] 久々の投稿 http://t.co/6qoAzwmavp
07-17 12:50

晩ごはん♪ - 2014.07.17 Thu



こんばんわ♪

1日お疲れ様でした

本当暑い暑いの一言ですよね

体力勝負!!

井内さん家の晩ごはん♪

ハモ♪

湯引き…

水を沸騰させて、3切れ位ずつ
入れて、再沸騰まで湯の中へ

http://iuchi.blog119.fc2.com/blog-entry-647.html

氷水で冷やします!!

湯が短いと固い
ゴムのようになります

再沸騰が目安ですよ!!


ハモの子の卵とじ


ハモの浮き袋

写真グロテスクですけど

卵と浮き袋です

捨てないで食べれますよ

骨はだし取れますよ

梅肉も今回ミョウガを刻んで

入れて見ました♪行けました(笑)

トコブシ貝の煮つけ


ダッシュで30分でヒヤヒヤ~(>o<")

完成!!

久々の投稿 - 2014.07.17 Thu





こんにちは…久々の投稿に

ニュースは、嫌な事件ばかり
暑いだけで凹み気味なのに…

人間…善悪…分かるはずなのに

悪に負けて事件を起こす…
達成感より、罪悪感
後悔しか残らない人生…

悲しいなと思いニュースを
見てます、子供さんの安否を
願います…m(__)m

幸せだけを願って生活出来る。
将来の心配ばかりしないで

将来を前見て
進める日本へ環境が整うこと
願います…

魚の話題へ

しばらく魚入荷少なかったです

しかも、この暑さ…また減りそうな
予感がします…(>o<")

写真

タコ水洗い《滑りとり》後
と水洗い前…違いますよね

静岡産生シラス

何故か今だに入荷してます

助子…スケソウダラの卵巣

春で終るはずか、6月下旬まで
入荷したりと…

旬…ズレてます

この夏の暑さで、また変わると
思います。


旬と言えば、ハモ♪

天神祭24.25日終る頃
値段も落ち着きますかね♪

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大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

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市場へのご来店、大歓迎します

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一部商品は、配達専用となります

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