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2014-09

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no title - 2014.09.30 Tue


こんにちは♪(〃⌒ー⌒〃)ゞ

配達準備でちょっとバタバタと

青森産天然ブリ

切身にして見ました~

脂ありー♪

入荷は1ヶ月前から
あったみたいです

脂のり始めましたよー


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09/29のツイートまとめ - 2014.09.30 Tue

kkpbn607

鮮魚経営店様、レストラン、居酒屋経営の皆様…魚の仕入れ先をお探しのお客様へ新鮮な魚の目利きできる限りの品揃えを致しますお任せ下さいお店に一度ご来店頂きましてご相談下さい。1/4からの販売もございます問い合わせ06-6469-2760
09-29 20:23

http://t.co/DgG7dPpfco
09-29 20:23

http://t.co/cqT7DenwpU
09-29 20:21

[exblog] 入荷 http://t.co/yv0xIRS2NK
09-29 12:30

[exblog] お客様へのご案内 http://t.co/P6Hu8Ddv1k
09-29 11:37

no title - 2014.09.29 Mon


朝は休み明けで、バタバタと


暑いですね、日蔭と日当の
気温差…(。>д<)

運動会時期、練習に励む子供達

水分補給大事ですね~


魚の入荷は、ありましたけど
やや相場が高かったみたいです

写真

和歌山産サバフグ
《シロサバフグ》

呼び名
「サバフグ」
銀ふぐ(ギンフグ)

「本かなと(ホンカナト)」
「カナト」

「シロカナト」、「キンフグ」、「ギロ」
呼び名沢山ありますね

唐揚げ最高に美味しいです

お値段も安くて、鳥の唐揚げにも
負けませんよ(笑)

酒、醤油に漬け込んで揚げて♪

下は穴子か?

ちょっと謎な穴子と話してました

分かる方居ますかね?


09/26のツイートまとめ - 2014.09.27 Sat

kkpbn607

[exblog] エゾイシガケガイ http://t.co/qOCprb71jj
09-26 12:33

no title - 2014.09.26 Fri


こんにちは、台風の影響で

入荷少なかったです


配達の準備でバタバタと

手短に♪(〃⌒ー⌒〃)ゞ

北海道産エゾイシガケガイ

トリガイにそっくりで、

黄味がかってます

 市場では「いしがけ(き)がい」=「石垣貝」と間違ったまま
呼ばれてます


茨城県以北、オホーツク海までの浅い砂地に棲息していて、

市場には三陸、北海道からの入荷が多いです

甘くて美味しいそうです

うーん気になる…(  ̄▽ ̄)

次入荷の時いざチャレンジ!!

09/25のツイートまとめ - 2014.09.26 Fri

kkpbn607

https://t.co/Ma9oThCcRmfacebook井内水産ホームページどうぞ、よろしくお願いします
09-25 21:26

[exblog] 作ってみました http://t.co/9iaqlggDT3
09-25 20:04

no title - 2014.09.25 Thu








こんばんは、今日は蒸し暑い
1日でしたね、涼しさに慣れた体

ムシムシ…(。>д<)疲れましたね

入荷少ない日でした

我が家の晩ごはんです

イワシ…

オイルサーディンを
作りましたよ♪

内臓、頭は処理後

塩をして30分置いて

水分、塩拭き取り

オリーブ油
《エキストラバージンオイル》
イワシが隠れる位入れて

黒胡椒、月桂樹の葉、ニンニク

を入れて、加熱します

沸騰したら、弱火で15分

本当は圧力鍋が簡単ですけども

私は保温性の鍋を使いました

保温20分置いて完成しました

無くても、鍋で出来ますね

二度沸騰させて、バスタオルで
包んで置けば大丈夫ですよ♪

今日は、パン粉で焼いて
食べました♪


平目のカルパッチョ

ホタテの炊き込みご飯

おからの煮物
昨日つくりました

ホタテ、平目の刺身でした

ホタテ、平目

残りましたので買いました(笑)

魚料理、とことん
勉強してやって見ようと
思います。

09/24のツイートまとめ - 2014.09.25 Thu

kkpbn607

[exblog] サワラ…サゴシ http://t.co/2S5CyiyZRF
09-24 11:40

no title - 2014.09.24 Wed



おはようございます

入荷は、まだありましたが
これから雨強くなるみたいです
(。>д<)

雨に皆様お気をつけ下さい

ニュースは、切ない内容ばかり
何だか…朝からやや落ち込み気味な
命は尊く、儚く、かけがえないもの

争い、恨み、欲望が消えて
しまう世の中になる事願って
なりません。

魚の話題へ

成長するに従って
サゴシ(サゴチも・40-50cm)

ナギ(50-60cm)

サワラ(60cm以上)と呼び名が変わる出世魚です

福井産サゴシ

徳島産サワラ

サワラ♪
脂のって来てますよ

刺身、焙ってたたき

これはもう、びっくりしました

お試しを♪

09/22のツイートまとめ - 2014.09.23 Tue

kkpbn607

[exblog] 釣りキンキ http://t.co/zJR1vW0zip
09-22 11:13

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イウッチ

Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

どうぞ、よろしくお願いします


市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

よろしくお願いします





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