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2015-01

高級魚達 - 2015.01.22 Thu


こんにちは、今日は1日
天気悪いですね…

魚の入荷は、多かった
みたいですよ♪

高級魚達

高知産キンメダイ

深海魚の特徴目が大きく
深海で光り輝く目!!

光りを集める為に進化しました

近くで見ると…何重にも
目の中に、輪郭が見えます

昔は、脂っこさが嫌がられてましたが
近年大人気になりました

刺身、しゃぶしゃぶ~最高ですよ

長崎産アマダイ

寒い時期が旬♪

京料理の華♪
タイの仲間ではありません

タイより高値です

この身は、水分が多いのですが
このフワフワした身!!

脂と言い…人気があるの分かります

長崎産アカムツ
《ノドグロ》

高級魚!!錦織君が好きなノドグロ♪

白身ですが、大トロの味わいと
されてます!!

名前の通り喉が黒いんです

干物の王様とも呼ばれてます


こう見ると…名前は
見た目通りに付いたんですよね

面白いですね♪

残り1日良い事がありますように

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大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

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