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2015-02

ヤコウガイ - 2015.02.26 Thu




本日2回目の投稿です

沖縄産ヤコウガイ

屋久貝→夜光貝と呼ばれるように

南の島で獲れます

刺身、焼いて食べます!!

貝の表面を削り、アクセサリーや
民芸品に加工されます


1個1.24kgありましたー

大きさ比べは写真(笑)

コンビの二人と比べて見てください♪



イカナゴ新子漁解禁 - 2015.02.26 Thu


平成27年2月26日(木)
イカナゴ新子漁 網おろし(解禁)!!

兵庫からは、

神戸沖 、明石沖、姫路沖

淡路東浦沖 、淡路西浦沖と
漁に出てます!!


淡路産の魚の入荷がしばらく
イカナゴ漁に出る為
魚の入荷が少なくなるそうです

季節が巡り、春へと一歩ずつ


こちらも一歩ずつ

富山産生ホタルイカ

よく見るのがボイルホタルイカ

生は、内臓生で食べれません

塩を少し入れて、30秒ボイルして
食べます!!

生で食べる際は、内臓を取って
お召し上がりください

内臓が美味しいんですよね♪

菜の花と炒めて~スパゲティ♪

なんとー♪春らしい♪


市場の中は、まだまだ寒いですけど

1日良い事に巡り合いますように


毎日寒い中、漁師の皆様お疲れ様です

美味しい魚ありがとうございます

漁師さんが居て、食卓に魚が並びます

感謝です!!

魚を無駄にせず、完売を目指します!!


晩ごはん - 2015.02.26 Thu



昨日、妹と友人とランチにお出掛け♪

そこで出て来た、おからのキッシュ
真似て見ました(笑)

内容は、おからと中身は、変えて
チリメンジャコとかぶの葉とにんじん
卵…時間短縮に~(笑)
めんつゆ少し入れて、混ぜて焼くだけ
で、栄養化も高く…良いですよ♪

かぶとベーコンとキャベツの
コンソメ煮…

かぶの葉とチリメンジャコごま油で
炒めて、ふりかけの梅シソをふる
ご飯のおともに…

サーモンの一夜干し

前日の残り物の
イイダコと大根の煮物

おからの煮物

残り物で品数増えてしまいました

イイダコ今、卵持ち♪

飯タコと言うのは、卵が飯に似てるので
形とモチモチ感♪

今沢山入ってますよ

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井内水産です。

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