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2015-03

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no title - 2015.03.31 Tue


2回目の投稿

春と夏の魚は淡白で、あっさりと
爽やかです♪

貝は、貝春…貝のほどんどが
春に旬を迎えます

イカナゴ
トビウオ
マダイ
ウスメバル
ホタルイカ
サヨリ

イサギ
マアジ
マコガレイ

と夏にかけて

日本の旬、四季折々♪
こんな有り難い自然の恵み

毎日同じ時間が流れ行く中でも

忙しくて余裕が無くても…

やはり四季を感じる心の余裕は
欲しいものです♪

魚や野菜…季節を感じ
旬の物は食べて、元気に日々
過ごして行きたいものです

お一人でも、当店のブログを
ご覧頂き感じて頂けたら
幸いです(笑)
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no title - 2015.03.31 Tue



こんにちは、今日も天気が
良いですね♪

でも、決算時期、世間の
流れは、パッとしないような
大阪です…((T_T))


プライベートでは、ありますが
身内でお祝いと親戚歓迎会を
しましてね!!

贅沢でした、魚屋年に何回も
出来ません…来客時だけですよ(笑)

サワラのたたき、
塩をして、焙るたたきにすると
サワラの価値も上がります♪

ぽん酢、七味、ネギ、シソで
おすすめです


お祝い時に刺身♪
贅沢ですが、お祝いムードに
なりますね。

当店でも、町の魚屋さんでも
プロの目で仕入れた魚!!

魚嫌いの方も、一度プロの
目利きで見た魚食べてくださいね

たたきは、家で充分できますので
チャレンジして見てくださいね

03/30のツイートまとめ - 2015.03.31 Tue

kkpbn607

[exblog] - http://t.co/jlaZDMqsTg
03-30 12:11

[exblog] 入荷多かったです http://t.co/6w708Rza9K
03-30 12:04

no title - 2015.03.30 Mon



2回目の投稿!!

主人と息子です

お借りした千年タイ!!

デカイですね~(笑)

一番下♪手伝いに来た息子です

大きくなりました!!

入荷多かったです - 2015.03.30 Mon





こんにちは、今日は晴天です

布団干して来ました(笑)

入荷は多かったですよ

春ですね、桜も咲き始めました

タイは春ですね

長崎産レンコタイ
「キダイ」

チダイとマダイの棲息する水深は、ほぼ同じで20~120メートル。
このキダイは100メートル前後以深の海底近くに生息してます

長崎産クロムツ

ムツは、脂っこいことを「むつっこい」、「むつこい」、「むっちり」などというに由来。脂ののっている魚の意味です

高知産キンメダイ

宮城産アブラメ
「アイナメ」

江戸時代には、殿様が食べる魚として
珍重された魚!!驚き(笑)

1日良い事がおきますように

今日は、もう一度投稿します

よろしくお付き合いください



03/27のツイートまとめ - 2015.03.28 Sat

kkpbn607

[exblog] ホタルイカ http://t.co/JJ9GtMFS1Y
03-27 12:33

ホタルイカ - 2015.03.27 Fri


こんにちは、大阪良い天気です

でも、入荷は少な目…
魚は、春の訪れを、告げてます

昨日娘が、最近の子は
遊んでもスマホばかりしてるねん
一緒に居ても…と呟いてました

空見て太陽見て、草花見て
風を感じて、遊びを考える

そんな時代だった私の子供時代…

楽しかった思い出ばかりですが
何だか時代ですかねー((T_T))

なんて、親の呟き…(笑)

富山滑川産ボイルホタルイカ

少しずつ大きくなって来ましたよ!!

内臓味噌が違うんですよね!!


菜の花と炒めて、春メニューも
良いですねー♪


03/26のツイートまとめ - 2015.03.27 Fri

kkpbn607

[exblog] キス、メカブ、ヨコワ http://t.co/vrG7GAoHWo
03-26 11:50

キス、メカブ、ヨコワ - 2015.03.26 Thu




こんにちは、晴天の大阪!!

花粉症の方は、ちょっと厳しいですね

我が子二人…花粉症でして…
空気清浄機!!頼っております(T▽T)

明日から、気温上がって来る
みたいですよ!!

子供も春休みですし、お出掛け日和

さてさて、魚へ

淡路産キス

地方名に多い
きすご…が正式名です

語源…生直きす…性質が素直で
飾り気のないという意味

確かに確かに…
白身の上品さが出てます

三枚下ろしにして、綺麗に
血合いを取り、軽く塩をして
皮を焙って食べると美味しいです


島根産ヨコワ
綺麗♪

宮城気仙沼産メカブ
季節ですね

湯通しして、刻んで♪
ぽん酢や生姜醤油やつゆの素で




03/24のツイートまとめ - 2015.03.25 Wed

kkpbn607

[exblog] タチウオ http://t.co/P1TyQGaWFw
03-24 11:42

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Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

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市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

よろしくお願いします





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