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2015-04

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そろそろ終わりを迎えます - 2015.04.30 Thu





こんにちは、最高のお天気大阪です

明日から5月ですね
早いですね~(笑)

今日は、写真ボケちゃいまして((T_T))
すみません…

なんと、井内水産のfacebookを始めて
5月末で3年を迎えます♪

別途の嫁ブログは、6年目を
迎えます♪

嫁に出来る事は何だろ?と思い
即行動して見まして…

最初は、閲覧の人数が出るんですが
50人程でありました…でも
今は毎日300人の方が閲覧して
下さります、ありがとうございます

コツコツと、地道にが好きな井内です

信頼を大切にやって来ました。

まだまだ発展途上!!地道に
一歩ずつ!!今後共お付き合いの程
よろしくお願いいたします


長崎産キス

天ぷら最高です

富山産生ホタルイカ

そろそろ終わりを迎えます

石川産マフグの白子

マフグの写真は、依然撮影した物です

マフグの入荷は、少ないですね
加工されてるのでは?と思います

フグなんで、白子の取り扱い
きちんとされてありました。

熱湯で茹でる、アルミホイルで
包み焼く…加熱をして

ぽん酢、七味、ネギで

私はグラタンに入れた事も
ありますね(笑)子供騙されて
食べてました(笑)

天気の良い1日、良い事が
起きますように~♪

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04/27のツイートまとめ - 2015.04.28 Tue

kkpbn607

[exblog] 沢山入荷 http://t.co/OLOWfMt21i
04-27 11:02

沢山入荷 - 2015.04.27 Mon




おはようございます♪

天気良い日続いてますね~(笑)

テンション上がりますね♪

写真行きます♪

長崎産アカムツ
「ノドグロ」

錦織君が食べたがってた
ノドグロ!!
刺身も絶品!!

高級魚…ムツと呼ばれてますが
ムツと全く違います

白身ながら大とろの味

干物の王様と呼ばれてます♪

沢山入荷してます♪
是非食べて下さい

当店は、アカムツ極力品切れ
しないように取り揃えております

お店でのメニューをお考えの際は
ご相談下さいませ!!


長崎産アカアマダイ

京料理によく出てきます
グジと呼ばれてますね

鮮度の良い物は刺身に…

鹿児島産ヤイトカツオ
スマと呼ばれてます

漢字「縞鰹」
鰹の縦縞に対して「横縞鰹」の意

見た目ですね!!
カツオに負けず脂もあり




04/24のツイートまとめ - 2015.04.25 Sat

kkpbn607

[exblog] 車エビ http://t.co/mK38jazRBZ
04-24 13:34

車エビ - 2015.04.24 Fri



こんにちは…もーう最高に良い天気
仕事するのがおしーい!!

またカーナビが
教えてくれましたー♪
今日は、
日本ダービー記念日

へーと、思いながら
会社へ来ました(笑)

1932年のこの日、目黒競馬場で日本初のダービー(東京優駿競争)が開催された日です

そして…私も40代へ仲間入り(笑)
どーでも良いです(笑)


魚の入荷も安定してます

ぜひ市場へ起こしください(笑)


写真

車エビ♪

鹿児島や沖縄で養殖
この不安定な天候気温差でか?

ちょっと弱いような…

しかも高値が続いてます

やっと暖かくなって来たので
安定して入荷がする日を
祈りたいです!!



04/23のツイートまとめ - 2015.04.24 Fri

kkpbn607

@Gibson0859 大変でしたね、今は便利になりましたよね。ご丁寧にありがとうございます♪見てます私も、頼りのページです(笑)また何か、情報あれば、教えてください(笑)
04-23 13:10

@Gibson0859 コメントありがとうございます(笑)名前ややしくて、悩みます、私自信…魚屋の嫁で、そんな詳しくも無く…地道に覚えて行きます♪本当大変ですね
04-23 12:42

[exblog] 成長して名前変わります http://t.co/4exRj1gnmG
04-23 11:54

成長して名前変わります - 2015.04.23 Thu



こんにちは、やっと春だーと
思える天気になりましたね~(笑)

入荷も安定して参りました\(^^)/

今日は、休み明けで
店は、バタバタしました!!

写真が撮影する間も無く…

熊本産コハダ

お寿司でお馴染み♪


出世魚なんです

(成長によって名前が変わります)
コノシロの成長での呼び名
シンコ(新子)/4cm5cm

コハダ(小鰭)/7、8cmから10cm
ナカズミ/12cmから13cm
コノシロ/15cm以上

成長に伴う事に名前が変わるのは
マグロも同じです♪

クロマグロ…ヨコワ
メバチマグロ…ダルマ
キハダマグロ…キメジ
ビンチョウマグロ…ビンタ

本当は、もっと細かいですけど
大きさと、産地により呼び名は
変わります!!

面白いですよね(笑)

それと

写真

和歌山産ケンケンカツオ
切ってありましたので撮影

綺麗です、脂たっぷりと言うより
程よい脂、ベタベタしない脂ののり

カツオのたたき!!最高です



04/21のツイートまとめ - 2015.04.22 Wed

kkpbn607

[exblog] 復習タイム http://t.co/Xne3tNwMTe
04-21 13:00

復習タイム - 2015.04.21 Tue








こんにちは、雨で入荷少な目でした


ですので、今日入荷あった

魚ではありませんが…

ちょっと勉強タイムへ

私自信ちんぷんかんぷん
少し迷う所のおさらいを(笑)

春は稚魚ラッシュ!!

生シラス「カタクチイワシの稚魚」
釜あげシラス、ちりめんジャコ
でよく出てますね



新子「イカナゴの稚魚」
少し大きくなったものを
カマスゴと言います!!

釜あげ新子、釜あげカマスゴ

生のまま煮つけたのが
イカナゴの釘煮です

ヒウオ「アユの稚魚」
アユの稚魚で、甘露煮で
見かけますね♪

ノレソレ「穴子の稚魚」と言われてますが…実態は、明らかにでは
ありません…


写真は

素魚…シロウオ踊り食いが
有名ですね

イサギ、ドロメ、シラウオ、イサダ、ギャフ、シラヤ、ヒウオの別名があります。

白魚…シラウオ
「シラウオ科、しろうお(素魚)はハゼ科で別の魚です」


私も復習タイムでした(笑)


04/20のツイートまとめ - 2015.04.21 Tue

kkpbn607

[exblog] 入荷まずまず http://t.co/bZzLGVKL3c
04-20 10:55

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大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

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市場へのご来店、大歓迎します

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一部商品は、配達専用となります

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