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2015-11

11/17のツイートまとめ - 2015.11.18 Wed

kkpbn607

アンコウhttps://t.co/EeuZZYhC2h https://t.co/cYZj1xFIMN
11-17 12:43

https://t.co/3XU5RGfL1V
11-17 12:42

[exblog] アンコウ https://t.co/ErYKl79O09
11-17 12:42

アンコウ - 2015.11.17 Tue



こんにちは、雨が降りだして来た
大阪です。

明日市場は、お休みです
井内水産は、予約販売のみとなります

早いです、もう年末になって
来ました?

忘年会の時期になりますかね

今日の注文のアンコウ

山口産アンコウ

キアンコウとなるのでしょうかね

口の中で区別するらしいです

頭のアンテナ?2本突起物で
魚を呼び寄せ、食べるのです?

便利なー?おうちゃくなー?
ひたすら待つ、深海で忍耐です


アンコウは40cm程
キアンコウは1m越えるそうです

キアンコウはアンコウとして
取り扱いされてます。

アンコウは、吊るして裁き
裏向けて置いておきます

内臓肝を大切に取り扱います

アンコウは、捨てる所がないと
言いますね?

コラーゲンたっぷり
女の人には、嬉しい??

肝も栄養豊富?宝箱?

しかっかし、見た目悪いですよね
Ψ( ̄∇ ̄)Ψ



11/16のツイートまとめ - 2015.11.17 Tue

kkpbn607

@Gibson0859 産地や大きさにも、寄るそうですが、サワラに比べると少ないですが、脂あるそうです。
11-16 12:26

[exblog] 再度掲載 https://t.co/ke2NuZjYbB
11-16 11:32

https://t.co/EeuZZYhC2hサワラ https://t.co/a71mRIBA5X
11-16 11:26

[exblog] サワラ https://t.co/SiiPozAq5Q
11-16 11:25

再度掲載 - 2015.11.16 Mon



こんにちは、朝から来てます?
寒さは、まだ和らいでます

日本は、平凡に過ごせてます

フランスで犠牲になられた方の
ご冥福を心よりお祈り申し上げます

魚へと

淡路島産サワラ?

脂ノリノリでした?

冬から春。鰆と書くように春にかけて旨くなる魚ですが、産地の旬があるんです
今脂凄いですよ

背の斑紋がくっきりとし、腹部がしっかりと締まったものが新鮮です

優れたたんばく質のほか、さば同様、ビタミンB2、ナイアシン、カリウムをたっぷり含みます

旬にはEPA・DHAもたっぷり含まれています。

豊富なカリウムがこの魚のセールスポイント。

どの国もセールスポイントがあるのに
認め合い尊敬し、助け合うそんな
関係が築けたら、皆幸せに暮らして
行けるのにと思います。

サワラ - 2015.11.16 Mon



こんにちは、朝から来てます?
寒さは、まだ和らいでます

日本は、平凡に過ごせてます

フランスで犠牲になられた方の
ご冥福を心よりお祈り申し上げます

魚へと

淡路島産サワラ?

脂ノリノリでした?

冬から春。鰆と書くように春にかけて旨くなる魚です。
背の斑紋がくっきりとし、腹部がしっかりと締まったものが新鮮です

優れたたんばく質のほか、さば同様、ビタミンB2、ナイアシン、カリウムをたっぷり含みます

旬にはEPA・DHAもたっぷり含まれています。

豊富なカリウムがこの魚のセールスポイント。


どの国もセールスポイントがあるのに
認め合い尊敬し、助け合うそんな
関係が築けたら、皆幸せに暮らして
行けるのにと思います。





お客様のお店へ - 2015.11.14 Sat



阪神電鉄千鳥橋駅近く

四貫島商店街の奥にあります

森巣橋筋商店街?

http://osakaplus.com/district/7/

お客様のお店

うなぎの
いしかわさん

勿論鮮魚もお任せの石川さん

お邪魔しました?

昔ながらの魚屋さん

石川さんは、明るくて
正統派の魚屋さん?

お店は昔ながらの魚屋さんの
レトロな感じです

ですが、お客様の事を考えてる
お店です、調理もしてくれて
サービス満点?

魚は手間がかかります
調理時間もかかります

魚を調理してる間に、お買い物へ
行けますし、色々応えてくれますよ

ご両親と共に、頑張ってました

スーパーとは違い魚屋さん
本来の形ですね

午前中に行くのがおすすめです?


11/13のツイートまとめ - 2015.11.14 Sat

kkpbn607

https://t.co/EeuZZYhC2h養殖ギンダラ、ツムブリ https://t.co/eBxpce5RGq
11-13 11:07

[exblog] ツムブリ、ギンダラ https://t.co/7UXevEd8AV
11-13 11:06

ツムブリ、ギンダラ - 2015.11.13 Fri




おはようございます

ずっと朝早くから来てます?
配達の方の復帰まで頑張ります?

どんより曇りの大阪

魚へと

鹿児島産ツムブリ

織物などで糸を巻いておく芯を紡
(つむ)
これに糸を巻いた形ににているため

頭(つぶり)が丸いと
つぶり→つむぶりと変わりました

アジとブリの中間で
脂が多かったです?
養殖のブリかと思いました

カナダ産ギンダラ

カナダ産?と思いますよね

カナダバンクーバーで初めて
養殖に成功自然の恵みと安全管理のもと
日本へと入荷してるそうです?

雑学選手権?

穴子屋さんが話してました

穴子はタコの天敵?

穴子が多く獲れる時は
タコが少なく

タコが多い時は
穴子が少なくなるそうです
自然環境や漁獲の問題が出て
来てるから必ずしもそうだとは
今は言えないけど、昔はそうだったと

最後まで閲覧ありがとうございました?

11/12のツイートまとめ - 2015.11.13 Fri

kkpbn607

@Gibson0859 面白いですね、各ブランド化なんでしょうね❗
11-12 11:18

RT @Gibson0859: @kkpbn607 津居山のタグおしゃれですねー
11-12 11:17

https://t.co/EeuZZYhC2h松葉ガニ https://t.co/bS88OSlx57
11-12 11:10

[exblog] 松葉ガニ https://t.co/ZqMslbXKUV
11-12 11:09

https://t.co/EeuZZYhC2h来客 https://t.co/ymiRpOjnmk
11-12 10:37

松葉ガニ - 2015.11.12 Thu



津居山産松葉ガニ?

\(゚∀゚)/キターと言う感じです



北海道+海外で捕れたカニは、
ズワイガニと言います。
産地で呼び名が変わります
新潟県から島根県で漁が、あります。

確実にでは、ありませんが、色分けされたタグが付いてます

黄色→福井・越前カニ

緑→京都・間人カニ

兵庫県沢山あります
ピンク→柴山
浜坂→濃い青
津居山→青・津居山カニ

鳥取県→白色に赤文字
鳥取松葉カニ

島根県→青・隠岐松葉カニ
石川県→青・加能カニ

タグの後ろに産地が記載されてます。ご確認下さい。

ps(ちょっと変更あるかもしれません)

白色のタグで産地記載もありますが、大間かに色分けされてます。

井内水産では、津居山産の取り扱いとなります。


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井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
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一部商品は、配達専用となります

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