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2015-12

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ご挨拶 - 2015.12.31 Thu

おはようございます

いよいよ、今年も残す所あとわずか
早いものです

お客様、お取引先の皆様
組合の皆様、仲買の皆様

1年間大変お世話になりました
ありがとうございました

まだ足りない部分がある当店ですが

従業員真面目に取り組む
姿勢だけは、本物です

来年も変わらぬお引立てのほど、宜しくお願い申し上げます。

お正月食べ過ぎ注意になりますけども
ゆっくり休んで、ください?

お仕事の皆様お疲れ様です
お休みは、体を休めて仕事から開放
自分の時間を大切に過ごしてください

皆様良いお年をお迎えください?
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12/27のツイートまとめ - 2015.12.28 Mon

kkpbn607

https://t.co/EeuZZYhC2hブログ連動してませんでしたずっと書いてますよろしくお願い致します https://t.co/wNcK5OarCU
12-27 10:28

[exblog] マハタ(タカバ) https://t.co/NRabyt1dnL
12-27 10:26

マハタ(タカバ) - 2015.12.27 Sun


おはようございます

日曜日臨時営業日でした

まぁ、ボチボチでんなーです

明日からですかねー
忙しくなる本番わ?

井内水産一同気合い入ってます

さてさて

舞鶴産マハタ(タカバ)がありました

やはり大型魚ですね

ザックと言うと小型犬位です

ザックとしすぎました。。(〃_ _)σ∥


お勧めなのがしゃぶしゃぶ

薄く刺身に切り、皮は湯引きに

内臓では食道、キモなどはこれも湯引きにして添える

これを中骨などのアラ、昆布、酒、塩で仕立てた出汁でしゃぶしゃぶに

刺身も鍋も満喫?

家で今年最後のお鍋ええですねー

大阪晴れてますよー

31日まで晴れてて欲しいですね














12/26のツイートまとめ - 2015.12.27 Sun

kkpbn607

[exblog] ラストスパート https://t.co/EYeJ71HN2e
12-26 17:44

ラストスパート - 2015.12.26 Sat



こんばんは、30日まで
朝早く出勤です?

ちょっと風邪引き(~O~;)
胃腸風邪、まさかの今です

皆さん人混みご注意下さい?


いや、来ました、師走

今日は少し一般のお客様
市場へ買い物へ来場されてました?

明日は、臨時営業の
大阪市中央卸売市場です

本格的には29日から賑わうかと
思います?

タラ?ちょっとグロテスクΣ(ノд<)

この白子怖い位です

それと、フグ今年高値です
ほとんどが養殖で、昨年は
安値でした。

安値だったので、沢山売れたらしく
今年は、少なくなり高値となったと
聞いてます。

養殖フグ販売するまで2年
3年だとかなり高値の取り引きと
なるそうです。

安定した供給になるまで
お値段高値となる予測。

いざ、ラストスパート?

魚屋さん、頑張って参りましょう?

クリスマスを - 2015.12.23 Wed





こんばんは、今日は主人年内最後の
お休みでした。

本当にラストスパートです

なので、クリスマスパーティーを
家族でやりました?

娘にオードブル任せて

生ハム、クリームチーズ
パインクリームチーズ
カマンベールチーズ
色々乗せて?

フランスパンに
アボカド、玉ねぎ、トマト
チーズをオリーブ油で和えて
チーズを下にひいて焼きました?

買ったオードブルも乗せて
なんとメリークリスマスに見えてきた


サーモンのフライ
タルタルソースを作り

ゆで卵、玉ねぎ、酢、塩コショウで
マヨネーズ混ぜて完成

唐揚げと?

クリームシチューに器に
パイ生地乗せてポットパイ?

簡単過ぎる?

そして、イチゴの
クリームチーズケーキ?

時間無くて2時間無口で
超特急?雑になりしましたけども
完成(゜◇゜)ゞ


これから子供達?忙しいので
放置気味なんで、お詫びもこめて
ですかねー(^O^)

さて明日は、クリスマス
1年早すぎて驚きますね

素敵なクリスマスを
美味しい物食べて飲んで
彼氏彼女と一緒と決めつけず

楽しいと思える人と
楽しいひとときをq(^-^q)




12/21のツイートまとめ - 2015.12.22 Tue

kkpbn607

[exblog] 久々の投稿 https://t.co/bVZdACiYDi
12-21 13:43

久々の投稿 - 2015.12.21 Mon





こんにちは、ちよーっと
年末準備でバタバタで投稿出来ず(~O~;)
残念です。

いよいよクリスマス

街は、鮮やかで賑わってますね

市場はお正月商戦準備中?

注文をまとめるのに大変です
お正月トコブシ、お節に
使われますよね

冷凍される場合は
煮つけた後、ジップロップで、お汁こと冷凍すると良いですよ

エビを冷凍される場合

パレット(容器)に水を入れて、エビを入れて水ごと冷凍されると
鮮度保てますよ

香住産天然ブリ入荷
10.8kg凄いですよねー
しゃぶしゃぶ最高ですよ

12/16のツイートまとめ - 2015.12.17 Thu

kkpbn607

[exblog] ヒゲソリダイ https://t.co/Fuld3pAupB
12-16 12:20

ヒゲソリダイ - 2015.12.16 Wed


こんにちは、朝からどんより
雲の大阪です、少しずつ晴れて
来そうですけどもq(^-^q)

昨日はテレビ収録で、市場は
ザワザワ賑やかでした?

撮影も、はや関西ローカル
6回目少し慣れて来た?
と思ってましたが、やはり緊張したと
話してました?

有り難い事です。

ですが

浮き足だったりしてません

地に足つけて、基本、初心忘れず

まずは初心です?

設立当初、厳しい状況下でした
ここまで、頑張って来れたのは

お客様、仲買仲間さん、
組合さん、皆様のお力添えが
あっての事です。

これからも、地道にこつこつと
頑張って参ります?


魚へと

淡路産ヒゲソリダイ

西日本で獲れる魚でしたが
温暖化の影響で獲れる場所も
増えてきました?


下顎に生えたヒゲが薄く
密集して剃った後に見えるから?

おっーと、そのままと思いますね

関西では、タモリとも呼びます

ウキウキウォッチではありません


刺身もプリプリと濃くもあり
美味しく、骨からもだしが取れます?

是非?食べてみて下さいね

魚屋さんで、トコトン質問して
教えて貰いましょう?



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プロフィール

イウッチ

Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

どうぞ、よろしくお願いします


市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

よろしくお願いします





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