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2015-12

サケは白身魚 - 2015.12.07 Mon



こんにちは、晴天の大阪です

今日は寒さも、和らいでます?

今年は値上げになる時期が何でも
早いように思います(丿 ̄ο ̄)丿

こんな景気が悪いのに税金
10%になる来春
食べ物には加算しないで
貰いたいですね。

今日の入荷ではありませんが

雑学選手権?

サケは白身魚です
写真ベニサケ参考に

サケは身の色が赤く見えるため、赤身の魚と思われがちですが、白身の魚に分類されています。

身が赤く見えるのは、エビやカニにも含まれるカロテノイド系色素のアスタキサンチンが含まれているためです

魚は、その筋肉中の血色素のミオグロビンの含有量により「赤身」「白身」に区分されています。

赤身の魚はマグロ、カツオ、サバなどの回遊魚に多く、こってりとしたうま味のあるのが特徴です

白身の魚は、カレイ、ヒラメ、タイなどで、あっさりとした淡泊な味が特徴です。

面白い(*`・ω・)ゞですねー

1週間始まりました?
今年も後少し、やり残した事

やらなきゃ行けない事
無理せず、徐々に( *´艸`)

忘れたい事は忘年会でさっぱりと
明るい1週間でありますように

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井内水産です。

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