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2016-04

タコ - 2016.04.22 Fri



https://m.facebook.com/iuchisuisan/


こんにちは、昨日は沢山雨降りましたね
今日は、暖かくなるみたいです

入荷ボチボチでんなー

ボチボチ?大阪弁?よく聞きますね

ボチボチ→少しずつ、ゆっくり

面白いです、独特の言葉大阪弁

大阪に生れ大阪に育ち、
生粋の大阪育ち、ボチボチは
普段使いませんけども(笑)


使って見ました(笑)

魚へと

タコまだ早いのですが
6月頃から増えてきます?

今日は、三重産生タコ

産地に寄り、固さ、甘み変わってます
讃岐、明石、淡路と有名ですね

塩でもみ洗い、滑りを取ります
滑りを取ると白くなります

佐賀産イイダコ

肩の部分の?輪がイイダコの印

春が旬、子を持ちますね

魚には旬がありますが、
鰆サワラ春の魚と書きますが

産地に寄り、旬も少し違います?
その時々に美味しい魚あるんです

いいんです?みたいな
川平さんみたいでしたね

魚屋さんに、どんどん質問して
聞いて見ましょう?

魚屋さん、皆さん勉強されてます
プロに聞いて見ましょう?


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プロフィール

イウッチ

Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

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市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

よろしくお願いします





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