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2016-05

05/13のツイートまとめ - 2016.05.14 Sat

kkpbn607

[exblog] お客様のお店を紹介します https://t.co/YzEZGSA611
05-13 12:38

https://t.co/EeuZZYhC2hお客様のお店を紹介します
05-13 12:36

お客様のお店を紹介します - 2016.05.13 Fri

https://m.facebook.com/iuchisuisan/

こんにちは、またまた晴天?

今日はお客様のお店を紹介します

南船場の
おっかんの寿司

若き大将、明るくて家庭思いの
大将?優しさ溢れてます

魚本来の味を

どうぞ、是非お越し下さいませ

https://m.facebook.com/okkan.no.sushi


大阪市中央区南船場4丁目10-21
日宝エコービル1階3号
(旧・大阪屋工コビル)



もう1件ご紹介

西淀川区のおぶ亭

海鮮料理

大将は、真面目です
一見話にくいようなですが
話すと明るくて、料理拘りあるだろうと
想像出来ます



http://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270407/27053584/


大阪府大阪市西淀川区佃-1-11
アバリーナ千船


本当に沢山のお客様にご来店頂き
ありがとうございます
感謝してます

裏切らない品定めと、信頼関係を
大切に頑張りたいと思います

皆さん頑張ってます

是非お越し下さい

05/12のツイートまとめ - 2016.05.13 Fri

kkpbn607

[exblog] 稚アユ、タチウオ https://t.co/YXijFhFRYO
05-12 12:37

https://t.co/EeuZZYhC2h https://t.co/JbbCvZpbco
05-12 12:35

稚アユ、タチウオ - 2016.05.12 Thu



https://m.facebook.com/iuchisuisan/

こんにちは、しばらくの雨で
参りましたね。

今日は、晴天太陽に感謝?(笑)
昨日風呂入る前にコンタクトレンズを
取ろうとして、ケース洗濯機の裏へ

もーう何て日だでした
でも考えを変えて、そうだ

最悪と思うか、気持ち切り換えるか
自分と葛藤して大掃除と思い
やりました?綺麗になりました?(笑)
30分大掃除でした?(笑)

さておき
魚へと

入荷まずまず
琵琶湖産稚アユ

アユの稚魚です
大きさ約体調5-7cm人差し指ほど

香りに特徴があるアユ
きゅうりの香りです(*´・ω・`)b
旨みと個性的?

南蛮漬け、唐揚げ、甘露煮に

1ケース約25-30匹入り

愛媛産タチウオ

綺麗ですね、群で生活するタチウオ
立って泳ぐ、泳ぐ姿が刀に千本刀と
言われます。

太刀魚と書きますものね

塩焼き最高です

堂々たる姿と逆で体は傷つきやすく
取扱は、慎重にします

氷を勢いよく入れても傷
お腹を下にしても傷?

食べたら鋭い歯がある魚と思えません

さて、週の半分越えました?
週末まで頑張りましょう

05/09のツイートまとめ - 2016.05.10 Tue

kkpbn607

https://t.co/EeuZZYhC2hモサエビ、アマダイ https://t.co/sRJSgX9acb
05-09 12:18

[exblog] モサエビ、アマダイ https://t.co/qeskMozkHu
05-09 12:17

モサエビ、アマダイ - 2016.05.09 Mon

おはようございます

昨日まで晴天でしたが、今日は、寒い雨です

引っ越しのお手伝いで
久々の出勤です?(笑)

改めて断捨離生活大事なと思いました
我家も改めて断捨離、必要最低限。

気持ちの整理が出来たような気がします

魚へと

雨のため、入荷少なめ

石川産モサエビ

殻はあまり硬くなく剥きやすく、やや水分が多く熱を通すとやせます

水揚げして時間が経つと頭部が黒ずむのが早いですが、身の鮮度には影響あまりありません

刺身は、鮮度良い時に
塩焼きも本当に甘くて美味しいです

アマダイも綺麗ですね

水分が多いのですが、脂あり

ウロコを取らず、背中から開いて
軽く塩をして身を閉じて
一昼夜寝かせる?
間違いなく美味しいですよね

05/04のツイートまとめ - 2016.05.05 Thu

kkpbn607

[exblog] お客様のお店 https://t.co/4IFT0LwOev
05-04 00:02

お客様のお店 - 2016.05.04 Wed

臨時会場日、4:30から来てました

うーんやはり
お休みのお店沢山ありますので
ゆっくりスタート、早く終わりました

お話出来たお客様、本当は
もっと紹介したい所です?
徐々に紹介して参ります

お客様のお店を紹介致します

ゴールデンウィーク営業してます
詳細は、貼付のお店のページを
ご覧下さい

料理人さんと直接お話させて
頂いてますと、皆さん一生懸命に
取り組んでらっしゃいます

遅くまで営業して、朝の仕入れ
本当に大変です、お疲れ様です

料理は、材料と手間をかける事
職人さんの心のこもった料理是非
一度お立ち寄り下さい?

http://r.gnavi.co.jp/k752013/
メーザーエクスタシオン

プロが揚げる天婦羅屋お店
カウンター目の前で揚げる天婦羅

大阪府大阪市北区茶屋町10-12NUchaya
machi BF

https://m.facebook.com/BarHug/
バールハグ

隠れ家イタリアンふぐバール
創作料理のアイデアが凄いお店

大阪府大阪市福島区福島7-3-16

http://s.tabelog.com/osaka/A2707/A270703/27069270/
若竹布施店

居酒屋、和風創作料理
魚も沢山食べれるお店

大阪府東大阪市足代新町3-12キッズスポットビル1F

05/02のツイートまとめ - 2016.05.03 Tue

kkpbn607

[exblog] ホタテ https://t.co/a7vCA5AwoN
05-02 12:00

ホタテ - 2016.05.02 Mon


おはようございます?

ゴールデンウィーク?
でも今日は、平日ですよね

明日から祝日ですね

市場品物少ないですが
臨時会場日、営業日です

北海道産ホタテ
もう高値更新中粒の大きさによりますが
1000円代から2500円越えと

高級食材へと

震災から値上り、もう下がる予測が
分かりません

自然の恵み、自然を大切にと
感謝につきます。

養殖業者さん、頑張って下さい

そして、連休明け6日
まだ世間お休みでしょうかね?

営業日です
入荷さてさて、どうでしょうか?

皆さんお休み体休めて下さい(^-^ゞ

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Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

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一部商品は、配達専用となります

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