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2016-05

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休場日お知らせ - 2016.05.31 Tue




こんにちは、明日は大阪市中央卸売市場
休場日となります

6月は1.8.15.22水曜お休みとなります

お休みの水曜は、ご予約販売です
品物がありせんので、ご連絡下さい
7-8時頃には、閉店します

イサギ旬ですね?

生姜、白ネギ、ニンニクを
挟みこみ、紹興酒をかけて蒸したら

紹興酒少し、醤油をかけて
仕上げに熱した胡麻油をチリチリと
言う音が食欲そそりますね

個人的に、木曜子供の行事で
お休みします

ブログ今週up少なくなりますが
チョコチョコと覗いて見てください

よろしくお願い致します
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05/30のツイートまとめ - 2016.05.31 Tue

kkpbn607

https://t.co/EeuZZYhC2h夏の魚コチ https://t.co/dSjCqob8kK
05-30 12:32

05/26のツイートまとめ - 2016.05.27 Fri

kkpbn607

https://t.co/EeuZZYhC2hアオヤギ貝 https://t.co/tkjJDKkIRT
05-26 19:42

[exblog] アオヤギ貝 https://t.co/cdhCVNimTc
05-26 19:41

アオヤギ貝 - 2016.05.26 Thu


こんばんは、今日はアオヤギ貝
食べて見ました?

見た目アサリ?ハマグリ?
と思いますよね。

アサリとハマグリの大きさの
合間ですかね、大きさわ。

バカ貝とも言います?

舌を出してるように見えるからー
うーん何とも言えませんね。

名前って、単純ですわ(笑)

水から茹でて開いたらすぐ
ザルに上げて下さい(^O^)

貝は、全て開いたら同時に
引き上げて下さい!

酢味噌作って、つけて食べました
何もつけなくても美味しいです

安い貝なのに、これは驚き
アサリに負けてませんよ?

茹でて食べます、少し加熱した方が
良いみたいです?

なめろう、アヒージョ、バター炒め
串カツ、焼き、これは使えます?

だしが出ますので、使い勝手良しです

お店をされてるお客様、ありです

もっと魚の勉強して、食べて、詳しくなりたいと思います

05/23のツイートまとめ - 2016.05.24 Tue

kkpbn607

https://t.co/EeuZZYhC2h井内さん家の夕飯 https://t.co/HdNMRq6SGU
05-23 19:13

[exblog] 井内さん家の夕飯 https://t.co/WbElTVDCFp
05-23 19:12

井内さん家の夕飯 - 2016.05.23 Mon


夕方急に蒸し暑くなりましたねー

明日から雨みたいです(*σ´ェ`)σ

井内さん家の夕飯です

ハモそろそろ出て来てます
まだ少し早いですかね

ハモの卵?写真ご覧下さい

煎り卵にしました

浮き袋が付いてますが
こちらも食べれます?
熱湯に潜らせたら割れますが
刻んでポン酢で食べれます

この浮き袋に空気を入れたり
抜いたりして浮き沈みするのです

稚アユの唐揚げ
姑さん別けてくれました?
美味しいですね、アユ?

頭から食べれます?

それと、
野菜炒めとミズカレイ煮つけでした

05/20のツイートまとめ - 2016.05.21 Sat

kkpbn607

https://t.co/EeuZZYhC2hカメノテ https://t.co/fq9VD4zpVC
05-20 11:37

ご無沙汰してます - 2016.05.20 Fri




おはようございます?

しばらくブログお休みさせて
頂きました。
ご心配おかけしてます?

腱鞘炎6年のお付き合い一度なってしまうと大変です、皆さんスマホご注意下さい?

知らない間にお店にいいね?
増えてました、ありがとうございます

今後とも、お願いいたします?

さて入荷多目ですが世間動いてません
売れませんねー?

税金影響ありますね、高過ぎです
節約しますよね

魚へと

津居山産カメノテ貝です

亀の手、個人的にドラゴンボール
出てきます(笑)

見た目グロテスクですが、かなり
だしが出て来ます?

お味噌汁最高、塩茹でしても
驚きの美味しさ(笑)

サザエに、アワビ、イワガキ?
夏に向けて?

05/16のツイートまとめ - 2016.05.17 Tue

kkpbn607

https://t.co/EeuZZYhC2h国産養殖サーモン
05-16 12:02

[exblog] 国産養殖サーモン https://t.co/7eOVlCI6ek
05-16 12:01

国産養殖サーモン - 2016.05.16 Mon


おはようございます?

今朝は、晴れてたんですが、やはり
予報通り雲って来ました。
帰り雨になりそうです傘持ちましたか?

国産養殖サーモンをご紹介します

先手を打って先駆けた
香川讃岐産サーモン

香川県の坂出沖などで海面養殖されたトラウトサーモン(海面養殖ニジマス)のことです。

東日本大震災で東北沿岸のサーモン
養殖場が打撃を受けて、
内陸部の稚魚生産業者が稚魚を出荷できず困っている状況を香川県の漁業関係者が知り、被災地支援の一環として稚魚を購入したことがきっかけだそうです

震災のあった2011年の冬に、県内初のトラウトサーモン養殖がスタート

今日は淡路産養殖サーモン

少しずつ国産養殖サーモンが増えて
来てます?

国産安全ですよね?

脂あっさり、鮭の味がちゃんとする
本当に美味しいです

国産応援してます?

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プロフィール

イウッチ

Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

どうぞ、よろしくお願いします


市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

よろしくお願いします





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