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2016-07

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07/29のツイートまとめ - 2016.07.30 Sat

kkpbn607

ブログを更新しました。『メヌケ、タマメ』 #アメブロ https://t.co/292eVoLSq5
07-29 13:42

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07/25のツイートまとめ - 2016.07.26 Tue

kkpbn607

ブログを更新しました。『ツムブリ、ハマフエフキダイ』 #アメブロ https://t.co/GdCdBgCB8T
07-25 20:29

[exblog] ツムブリ、ハマフエフキダイ https://t.co/djL5hsb7EU
07-25 20:28

ツムブリ、ハマフエフキダイ - 2016.07.25 Mon





こんばんは、ちょっと朝バタバタと
投稿できず、こんな時間です

食べて見ました?
ツムブリ
ハマフエフキダイ

ツムブリ刺身
ブリに比べると脂少なく
ですが、赤身であっさりしてます
この暑い時期、程よい脂です

ハマフエフキダイ刺身
夏が旬
なんと寿命20年驚きです
甘味と旨味と脂あり

ツムブリ塩焼きにしたんですが
こちらは、塩焼き物足りないですね

照焼き煮つけが美味しいと思います

ハモ身が赤く売り物ならず
家で食べました。

打撲傷と言いますが時々開くと
赤いハモが居るんですよねΣ( ̄ロ ̄lll

山芋すりおろし

トマトのバルサミコ酢と黒砂糖のマリネ
以外に美味しいのです

えのきのなめたけ
かたくり粉で固めて簡単予備おかず

岩カキ買って食べました

夏が旬やはり美味しいです

この仲買の仕事。
夕飯しか家で食べれません

なので、夕飯は頑張らないと
思って作ってます?

お昼は、お弁当作ってますけど(笑)

毎日睡眠時間3時間
労働時間14時間越えハードです

07/21のツイートまとめ - 2016.07.22 Fri

kkpbn607

ブログを更新しました。『食べてみました』 #アメブロ https://t.co/P2xJakb9KE修正
07-21 12:51

ブログを更新しました。『食べてみました』 #アメブロ https://t.co/P2xJakb9KE
07-21 12:25

食べてみました - 2016.07.21 Thu



こんにちは、関西は天気良いですね

関東雨気をつけて下さい

さて入荷減ってます
昨日の満月にこの暑さ(>_<)

魚食べましたよご報告

アオダイ刺身
白身でしっかりした身です
味も旨味がありました

ハチビキ刺身
血引きと言う程身は赤く
驚き、カツオやマグロと違い、
あっさり、後味はやはり鉄分を
感じます?旨い?

ウメイロ刺身
ほのかに甘味を感じます

勿論鮮度が良いが条件ですけども

夏休み、子供さんとお越しください?
井内水産9-10時位までは居てます
調理は、刺身スライスまでは
出来かねます、鮮度落ちますので
短冊まで、基本3枚下ろしまでと
お考えください

土曜日でしたら、私も朝から居てます

分かる範囲で、お応え致します

車が多いので、お子さんから
目を離さないで下さいね

夏休み自由研究で、何度か私が
担当するお子様、来店されました(笑)
大阪市中央卸売市場、魚を課題にして
見て下さいね?

魚量が多くても鮮度が良いので
2-3日は大丈夫です。
保存の仕方、食べ方もお伝え致します

07/19のツイートまとめ - 2016.07.20 Wed

kkpbn607

[exblog] ハチビキ、ヒメダイ https://t.co/N10Gh4rl96
07-19 11:56

ブログを更新しました。『ハチビキ、ヒメダイ』 #アメブロ https://t.co/8NTNZ5YwA3
07-19 11:54

ハチビキ、ヒメダイ - 2016.07.19 Tue

https://m.facebook.com/iuchisuisan/

こんにちは、連休明けましたね

海の日悲しい事に毎年水難事故が
目立ちますね、ご冥福お祈り致します

これから、夏休みに入ります
ふとした時に起こりうる事故
心得必要ですね。

さて、魚へと

静岡産ハチビキ

血引きとは、身が血のように赤いと
言う意味。身かなり赤く
マグロのように見えるそうです

どうやら美味しいみたいです
まだ食べた事ありません

今回かなりの大きさで
また小さ目入荷したら食べてみます

アラからだしが出て鮮度落ちも
遅く、長持ちするそうです

静岡産ヒメダイ
別名オゴダイ

白身魚で食べやすいそうです

今日買ったので食べてみますね

身は加熱しても縮まず、飲食店さん
見た目保てそうですね?

春から初夏が旬
触った感じ身かなりしっかりしてました

今日ソテーにしてみます

さて、今週から夏休みに入ります

お母さん、毎日ご飯お疲れ様です
夏休み、長く感じますね

頑張って行きましょう?

07/16のツイートまとめ - 2016.07.17 Sun

kkpbn607

[exblog] ハモ https://t.co/IYCikAkNEc
07-16 12:35

ブログを更新しました。『祇園祭』 #アメブロ https://t.co/i3rhcU7f9F
07-16 12:33

ハモ - 2016.07.16 Sat


こんにちは、連休前やはり
店はバタバタしました。

今日は家族総出でした?
母は土曜日休みなのですが
今日は出勤。私はいつもより
遅め5:30出勤でした

今日は京都祇園祭

2016年7月1日~31日
【宵山】14日~16日、21日~23日 【山鉾巡行】前祭17日、後祭24日

ハモ凄い勢いで売れました?

関西では夏は祭りハモ?

来週は、天神祭?

関西で有名な祭です

ハモの卵も浮き袋も食べれます

浮き袋は、さっと湯通ししてポン酢で

卵は煮つけに。

身は、骨切りして
湯引きして梅肉や塩やわさび醤油で

ハモのたたき
炙る

ハモすき
玉葱とハモと豆腐や野菜で

蒲焼きなど

旨味沢山ありますね

夏本番始まりますよ体力つけて
乗り越えましょう

井内水産は、17.18日はお休みです

連休明け、またよろしくお願い致します

07/14のツイートまとめ - 2016.07.15 Fri

kkpbn607

アメブロを更新しました。『キツネダイ❗食べました』 https://t.co/toYEmKLNS6
07-14 19:34

[exblog] キツネダイ食べました https://t.co/oozIMmdHyu
07-14 19:28

アメブロを更新しました。『キツネダイ❗食べました』 https://t.co/toYEmKLNS6 https://t.co/9EDp9Ecg6j
07-14 19:27

[exblog] キツネダイ https://t.co/9YyupB2DT9
07-14 12:47

アメブロを更新しました。『キツネダイ』 https://t.co/oJMu0Jb065 https://t.co/3vx5SUSjUn
07-14 12:27

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井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
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一部商品は、配達専用となります

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