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2016-08

08/17のツイートまとめ - 2016.08.18 Thu

kkpbn607

[exblog] サンマ https://t.co/7zG0uj84aV
08-17 10:50

ブログを更新しました。『サンマ』 #アメブロ https://t.co/T1dGr1U66Z
08-17 10:49

サンマ - 2016.08.17 Wed


おはようございます

お盆明けました、大阪市中央卸売市場
今日から営業です

大雨や雷と、天候に振り回されましたね
しかも、台風も来てます?

台風接近する地域の皆さん
お気をつけて下さい?

北海道産サンマ
夏場入荷してますねー

秋が旬と言いますが夏から
旬のスタートです

これも産地の旬ですね
今は北海道です

初夏から秋に太平洋側を北上
秋から冬に日本海側を南下

胃がなく腸が短い為消化が早く
排泄物が溜まらず内臓が傷みにくい
為内臓も美味しく食べれます

見極め方
口バシ黄色やオレンジの物を

頭が小さい物
脂あり

エラが紅色

肩が張っている物

身に張りがある物

意識して選んで下さいね?

家に帰ったらまず塩をしましょう

旬を外した生のサンマより
旬に冷凍されたサンマの方が味は上

冷凍技術が上り、業務用冷凍庫で保管
した物は、鮮度落ち少なく
技術が上がってるんですね

唯一天然のサンマ
これから秋にかけて家庭に沢山出回り
季節を感じる魚の一つですね

血液サラサラの効果、骨を強くする
ビタミンDも多く、是非とも食べて欲しい魚です?

08/12のツイートまとめ - 2016.08.13 Sat

kkpbn607

[exblog] エイ https://t.co/ZTCIlZgBNQ
08-12 11:45

ブログを更新しました。『アカエイ』 #アメブロ https://t.co/rZzAyl9Dzv
08-12 11:42

エイ - 2016.08.12 Fri




おはようございます

さて、お盆休み突入しましたね

お休みの皆さんゆっくりと
お仕事の皆さん次のお休みまで
頑張って下さい?

大阪市中央卸売市場は
14-16日お休みとなります

明日営業しております

エイ?貰いました(笑)

アカエイですね?

水族館で見て、可愛いのか?
エイリアンなのか?と思いますが(笑)

笑顔にも見えますねー(笑)

名前の語源
アイヌ後で→刺されたら痛い→aiアイ
からエイに変化

刺されたら痛い、尾の横に針みたいな
物があります、毒がありますからね

マリンブーツも突き破ります

刺された時の対処方法

1.すぐに冷水で患部を洗浄。

2.刺さった毒針をペンチやピンセットで抜き取る。

3.毒はタンパク性で熱に弱い。火傷しない程度の熱いお湯に30分以上浸し痛みを和げる。
※冷やすと痛みが増します!

4.痛みがひいた後でも、腫れや痒みが出るので必ず病院治療を。

※体内に針が残った場合、折れても毒を出し続けます。すぐに病院で手術をして取り出しましょう。

夏が旬のエイですが
煮つけも、唐揚げも、肝を食べるなど
沢山食べ方ありますけども?

まずは、海では気をつけて?
良い連休をお過ごし下さい

08/04のツイートまとめ - 2016.08.05 Fri

kkpbn607

[exblog] カメノテ https://t.co/34YAL7W32u
08-04 11:26

ブログを更新しました。『カメノテ』 #アメブロ https://t.co/EgKlPOlgek
08-04 11:25

カメノテ - 2016.08.04 Thu


おはようございます

蒸し暑い大阪、関東地方の皆さん
雨大変でしたね。

個人的な事ですが、血液検査で
結果パーフェクトと
先生から言われました?

ずっと魚食べたリポートをしてたせいか魚を食べる率が上がったからだと
思いますq(^-^q)

嬉しい結果でした(笑)

魚へとハモ大量入荷
ハモ値段下り始めました?

兵庫産カメノテ
岩の所へ生息

見た目グロテスクですよね?
それがそれが塩茹でして食べると

旨味たっぷり、見た目さえクリアしたら
ホタテやアサリより、旨味あるのかな?
と思います?

スペインでは命懸けの漁みたいで
kg1万円と言う代物?テレビで
やってましたね。

改めて漁師さんへ
感謝です、危険と隣り合わせの
お仕事、毎日お疲れ様です
ありがとうございます

08/01のツイートまとめ - 2016.08.02 Tue

kkpbn607

ブログを更新しました。『イラ食べて見ました』 #アメブロ https://t.co/H9rWxTDYa3
08-01 19:33

[exblog] イラ、ヤコウガイ https://t.co/ZbjEOdC6PX
08-01 12:36

ブログを更新しました。『イラ、ヤコウガイ』 #アメブロ https://t.co/BuhVugqPut
08-01 12:33

イラ、ヤコウガイ - 2016.08.01 Mon




こんにちは、蒸し暑い大阪です

夕立になるそうです
お帰りの時間気をつけて下さい

8月です、早いですね
この暑さ体力勝負です

静岡産イラ
コブダイ、カンダイと名前が混称
されてしまう事もあります

ベラ科なので、ベラにも似てますね

この歯分かりますか?
鋭いです。

イラと呼ばれるのは
捕まえようとすると噛みついて来る
→イライラする→イラ
そのままですか?(笑)

皮が美味しいとの事。本日
お買い上げしました(^-^ゞ
料理してみます、ちょっと焦ってますが
チャレンジです(笑)
報告しますので、夜ご覧下さい

沖縄産ヤコウガイ
夜行貝→夜光りを放ちます

なんとも大きく分厚い?
刺身、ソテーに

貝殻は研磨で削り磨かれて
アクセサリーや食器などへ
加工されるそうです

沖縄らしいです
自然に感謝です

今週も始まりました
一週間頑張って参りましょう?

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イウッチ

Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

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ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

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