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2016-08

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08/28のツイートまとめ - 2016.08.29 Mon

kkpbn607

ブログを更新しました。『お店のご紹介』 #アメブロ https://t.co/zDOc725Op4
08-28 02:57

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08/27のツイートまとめ - 2016.08.28 Sun

kkpbn607

[exblog] 珍しい魚 https://t.co/8CEOrQ33JM
08-27 12:26

ブログを更新しました。『これは、珍しい』 #アメブロ https://t.co/me7HkZPNAs
08-27 12:24

珍しい魚 - 2016.08.27 Sat



おはようございます

朝4:30から来てます?

せっかく入荷増えつつ?
明日からまた台風で残念ですわー

今日は、珍しい魚大集合

お得意様と仲買仲間の差し入れ(笑)

井内水産、面白いので
皆(笑)かまってもらえます(笑)

皆遊びに来ます?主人のキャラですかね

一先ず?

非売品バラムツ
流通しない魚です

何故?脂があり過ぎて
食べ過ぎたらお腹壊します
下痢します。
お尻から脂が出る程Σ( ̄ロ ̄lll)

はい、井内水産皆好奇心旺盛

塩コショウして、炙って食べまたした
私も(笑)

味は悪くなく、脂ベタベタ
美味しいのか?脂身です
うん、一口で結構です(笑)
鯨の身のような白身に脂

そんな感想です(笑)

そして、シーラ?

なんと出世魚
カミソリ(全長30cm)
サンペン(500g-1 kg)/京都市舞鶴、舞鶴

食べ方は、色々と使えますね

刺身、煮つけ、フライなどにも

この魚まだ食べた事ありせん
夏から秋が旬。

特大養殖アユ
大きーい?約300g
大きなバナナいえ、ペットボトル位
初めて見ました?

キンキこれも大きく綺麗

アマダイ久々入荷ですよー

今日は、面白かったです

井内水産に集まってワイワイと
言うてます?
14番通りは、いつも賑やかです

08/26のツイートまとめ - 2016.08.27 Sat

kkpbn607

[exblog] 筋子入荷 https://t.co/jIMCfk7icb
08-26 11:48

ブログを更新しました。『筋子入荷』 #アメブロ https://t.co/D5LayhLGbF
08-26 11:47

筋子入荷 - 2016.08.26 Fri



おはようございます
蒸し暑い大阪です?

入荷少な目

この暑い中初入荷

筋子?

気持ち秋に近づいて来た?ようなー

筋子とは?

筋子(すじこ)とは、サケ科魚類の、卵巣に入ったままの卵です

知ってますわね(笑)

サケ、サケ科について

国産天然サケ
脂が少な目で不人気になりつつ
この味が良いのですけどね。

ベニサケ
天然

ギンザケ
ほとんど養殖輸入

キングサーモン
養殖と天然

カラフトマス
天然、缶詰や塩マス

アトランティックサーモン
サーモントラウト《ニジマス》
信州サーモン

人工的に改良されたサーモンは
養殖です

ノルウェーサーモン
天然、養殖

まず天然は、刺身は冷凍してから
食べます、アニサキス寄生虫が
居るからです

筋子は、カラフトマスが
多いのでは?と思います

川と海で呼び名も変わります

海 川
アメマス→イワナ
サクラマス→ヤマメ
ベニサケ→ヒメマス

筋子ほぐして、イクラ醤油漬け
本当に美味しいです

これから沢山出て来ます?

市場お越しくださいね?

08/25のツイートまとめ - 2016.08.26 Fri

kkpbn607

ブログを更新しました。『また台風』 #アメブロ https://t.co/vLTqOT3llT
08-25 11:48

08/23のツイートまとめ - 2016.08.24 Wed

kkpbn607

[exblog] 入荷少ないです https://t.co/wx4nj1X9XG
08-23 12:16

ブログを更新しました。『入荷少ないです』 #アメブロ https://t.co/23xCqVrwC2
08-23 12:14

入荷少ないです - 2016.08.23 Tue




こんにちは、はい台風の影響まだまだ

入荷少ないです

オリンピック終わりましたね
選手の皆さんお疲れ様でした

4年と言いますと早いようで
人生にとって4年は、違いがあります
ものね。選手を見てると
私達も4年どう生きて頑張るのかと
思いますよね。

魚へとキス

シロギス入荷あり

入荷無かった分ですがニギス

ニギス
仲間ですけど、違う魚です
シロギスより脂があり
ですが、塩焼きが良い魚です

どちらかと言うと
シロギスより、メヒカリの方が
味は似てます

メヒカリは深海魚です

入荷少なく魚屋さん
週明けしばらく我慢ですね

明日は市場お休みです

08/18のツイートまとめ - 2016.08.19 Fri

kkpbn607

[exblog] 大潮 https://t.co/rrfWos9Sdo
08-18 11:12

ブログを更新しました。『大潮』 #アメブロ https://t.co/j2NQZVFsKI
08-18 11:07

大潮 - 2016.08.18 Thu



おはようございます

もーう大潮満月の影響で
魚めちゃくちゃ少ないです

まだハモはあるんですけども

雑学王?

大潮
おおしお

干満の差が最も大きい潮汐作用 (→潮汐 ) をさす。
月に2回,月,地球,太陽が一直線上に近く並ぶとき,

満月 (望) と新月 (朔) の時期に起る。

1年のなかでは春分と秋分の頃が,太陽や月の位置関係から最大となる。

写真ご覧下さい

大潮は、引力で引っ張られ
潮の流れが早くなります

網を入れても網が流されしまい
魚が捕れない。

勿論潮の流れは、魚にも影響してますね

カレンダーをご覧下さい
今週は、入荷が少なくなりそうですね

極力仕入れ頑張ります

暑さ厳しいです、体力勝負です

オリンピック盛り上がってますね
選手の皆さんお疲れ様です

努力が実った方力が発揮出来なかった方

皆頑張ってここまで、来ました
お疲れ様でした

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プロフィール

イウッチ

Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

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市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

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