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2017-02

ミルガイとカマスゴ - 2017.02.20 Mon




おはようございます

昼から雨、風が強くなるそうです

風が強いと入荷減りますね

久々見ました

岡山産ミルガイ

うーんうーん、グロテスクだー

水管に海藻をつけていることがあり、
これがミルを食べているかのごとく
見えるためであるという

そうなのか、と名前の付け方にも
驚きです(笑)

茹でて刺身、バター焼き、煮つけ、天ぷら
貝なので、味は噛めば出て来ますよね

淡路産カマスゴ
イカナゴの親がカマスゴ

親はカマスゴ(カマス子)
稚魚はシンコ(新子)

チリメンにした製品はカナギと呼ぶ。

ですが今の状況ですと
今年カマスゴ少ないらしいです

数が減ってるとか?

値段が下がる率も低くなり
入荷も減る状況になりえると言う事です

見かけたら食べて下さい
いつ入荷止まるか分かりません

さて、1週間始まりますよ
頑張って参りましょう

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井内水産です。

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