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2017-04

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04/26のツイートまとめ - 2017.04.27 Thu

kkpbn607

[exblog] アオダイ食べました https://t.co/dGpP1H4Yj1
04-26 19:11

[exblog] アオダイ https://t.co/4f9ZAilNMU
04-26 10:54

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アオダイ食べました - 2017.04.26 Wed






こんばんは、さて本日紹介しました

アオダイ?レポート致します

丸1匹買いましたので、めちゃくちゃ
多かったので、もう色々やりました

アオダイ

刺身、身は柔らかい白身

湯引き、皮コリコリして旨味あり
湯引きだとやや固く感じます

炙り、いやー炙りが一番美味しく感じました

なんと、チリチリと脂があり
旨味倍増でしたよ

皮しっかりして、捨てると勿体ないです

刺身残り、昆布〆に明日食べます

アラは、煮つけに

アオダイ、子供達用に揚げて
あんかけにしました

やはりここでも、皮が特徴ありです

お寿司ネタこれは、皮食べたいですね

そして、シロエビ残ってましたので
お買い上げしました

かき揚げにしました

玉ねぎ、エリンギ、竹の子、ニンジン、
アオサノリ、シロエビ?モリモリかき揚げ

子供らのお弁当用もあるので、これだけ揚げても無くなります(笑)

作ってると途中でお腹いっぱいに
なるんですよね?

こらからも、チャレンジしたいと

自信持って売れるようになりたいと思います?

アオダイ - 2017.04.26 Wed



https://www.facebook.com/iuchisuisan/

おはようございます

今日は4時過ぎから来てます

GW前の水曜の雨動きが無く
暇でした

魚へと

長崎産アオダイ

漁獲量が少ないらしく、希少ですね

出汁も出て、ほとんど使い切れる魚です

買いましたちょっと思いきりました(笑)

食べてレポートします

販売する方も勉強しなくてわ
待っててください

北海道産ボタンエビ

なんぞーこれはーと思う位

大きく、そうですね

大きなバナナサイズです

思わず⊂( ・ω・)⊃ブーンと飛行機のように
飛ばしたくなりました(笑)

お寿司屋さんが買われました

まだ魚未知です

私は、嫁で元々魚屋ではありません
本当に奥が深く、難しいなと思います

産地により呼名も変わりますし

でも、諦めず食べて覚えて
頑張ります(笑)

取り引き先の皆様、
いつもありがとうございます。

色々と教えて頂く事沢山あります
ご指導よろしくお願いいたします

もっと勉強して、お客様へと
お伝えしたいと思います

04/25のツイートまとめ - 2017.04.26 Wed

kkpbn607

[exblog] マイナーな魚も https://t.co/JQRlvkURyU
04-25 11:22

マイナーな魚も - 2017.04.25 Tue




https://www.facebook.com/iuchisuisan/
こんにちは、天気下り坂ですね

週末から、GW突入

大阪市中央卸売市場の営業のお知らせ

4/29土曜日 30日曜お休み

5/3水曜から5金曜お休み

6土曜日営業となります

皆さん、お休みどうされますか?

平和に連休を過ごしたいものです

魚へと

長崎産ヒメダイ

別名、チビキモドキ

産地により呼名変わります?

タイのように寝かせると、味に深味が
出る魚らしく?

お寿司屋さんも助かりますね

勿論保存方法が大事です

水分を出さないように、ペーパータオルで
包み、ラップする。

チルド室は、絶対ですね

福井産養殖トラウトサーモン

最近では、日本でもサーモンの養殖
頑張ってますね

安心安全ここですね

ノルウェーサーモンと比べると
脂はあっさりですが、これぞ鮭と言う感じです

私も、買って帰り色々調理してみます

漁獲量が心配される魚

マイナーな魚も怖がらずに
皆さん食べて見て下さいね

消費者の皆さんも意識改革して見て下さい

色々な魚がある中

レギュラー、アジ、サバ、イワシ
ブリ、サンマ、マグロ、サーモン。

知ってる魚から、珍しい魚へと
負けない魚沢山あります

食べて見ようと意識改革して見て下さい

飲食店さんも、色々工夫されてますよ

飲食店さんの看板を意識して見てみて
下さいね

その魚何?とお店の方の努力を
意識して見て下さいね

調理された後食べると分からないよりも
こんなに美味しいんだと思って頂けると
思います?

食を楽しむ?これぞ贅沢です
忙しい日々からの癒しですね

では、良い1日お過ごし下さい

04/24のツイートまとめ - 2017.04.25 Tue

kkpbn607

[exblog] アカイサギと雑学 https://t.co/OBONdnlQoO
04-24 12:40

[exblog] アカイサギと雑学 https://t.co/eQMqOCLFjI
04-24 11:44

アカイサギと雑学 - 2017.04.24 Mon




https://www.facebook.com/iuchisuisan/

こんにちは、ええ天気です大阪(笑)

1つ歳を取りました?
ゴミとぜい肉だけは、貯まるの早いです(笑)

長崎産アカイサギ

ある程度の大きさまでは雌として生き、
大型になると性転換する。

うぉーなんと、魚は不思議です
性転換する魚多いです

皮が美味しいので、霜降りしないと
勿体ないです

雑学選手権?いざー

魚の食性は魚食性・(魚類以外の)肉食性・

昆虫食性・浮遊生物食性・底生々物食性・

草食性・雑食性の7種類に分ける事ができます

魚類において一番多いのは魚食性の魚で、代表的なものにサメ類・マグロやカツオ・ブリ・ヒラメ・サケマス類など

次に多いのは浮遊生物(プランクトン)食性の魚で、代表的な魚種はイワシ類ですが、
魚類最大のジンベイザメや、その次に大きいウバザメもプランクトンを食べています。

昆虫食性魚は淡水魚だけに限られる

雑食性の魚はチヌ(黒鯛)やメジナと言ったタイ類や、淡水魚だったらティラピア・コイ・ウグイなどで、チヌ・メジナのような季節性雑食魚(夏場は肉食・冬場は草食)と、ティラピア・コイ・ウグイと言った真雑食魚と分かれます。

長い文読んでもらって、ありがとうございました?

色々居てます魚?

食べる物により、味も変わりますね

面白いです

まだまだ不思議発見ばかりです

アカイサギと雑学 - 2017.04.24 Mon




https://www.facebook.com/iuchisuisan/

こんにちは、ええ天気です大阪(笑)

1つ歳を取りました?
ゴミとぜい肉だけは、貯まるの早いです(笑)

長崎産アカイサギ

ある程度の大きさまでは雌として生き、
大型になると性転換する。

うぉーなんと、魚は不思議です
性転換する魚多いです

皮が美味しいので、霜降りしないと
勿体ないです

雑学選手権?いざー

魚の食性は魚食性・(魚類以外の)肉食性・

昆虫食性・浮遊生物食性・底生々物食性・

草食性・雑食性の7種類に分ける事ができます

魚類において一番多いのは魚食性の魚で、代表的なものにサメ類・マグロやカツオ・ブリ・ヒラメ・サケマス類など

次に多いのは浮遊生物(プランクトン)食性の魚で、代表的な魚種はイワシ類ですが、
魚類最大のジンベイザメや、その次に大きいウバザメもプランクトンを食べています。

昆虫食性魚は淡水魚だけに限られる

雑食性の魚はチヌ(黒鯛)やメジナと言ったタイ類や、淡水魚だったらティラピア・コイ・ウグイなどで、チヌ・メジナのような季節性雑食魚(夏場は肉食・冬場は草食)と、ティラピア・コイ・ウグイと言った真雑食魚と分かれます。

長い文読んでもらって、ありがとうございました?

色々居てます魚?

食べる物により、味も変わりますね

面白いです

まだまだ不思議発見ばかりです

04/23のツイートまとめ - 2017.04.24 Mon

kkpbn607

井内水産facebookページ を投稿しました。 #エキサイトブログhttps://t.co/NqRU4oBUrU
04-23 07:42

04/22のツイートまとめ - 2017.04.23 Sun

kkpbn607

[exblog] シロエビ、サクラエビ https://t.co/Y9hZ9EHRzL
04-22 11:22

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一部商品は、配達専用となります

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