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2017-07

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07/28のツイートまとめ - 2017.07.29 Sat

kkpbn607

[exblog] あやかり隊❗鯛 https://t.co/2T55coJdWk
07-28 11:51

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あやかり隊鯛 - 2017.07.28 Fri



https://www.facebook.com/iuchisuisan/


こんにちは、台風がいつの間にか
2つも出来てます?

来週も不安定な予感です
仕入れされるお客様天気予報を

必ずチエックして仕入れ考えて下さいね

出来る範囲頑張ります?

写真本日の仕入れと関係ありません

魚奥が深く嫁時々混乱します(笑)

復習お付き合い下さいませ

鯛と名前が付いてても
鯛の仲間じゃない魚も沢山

もうここで、混乱しそうですけど(笑)

マトウダイ

イシダイ

ウメイロ

ハマフエフキ
各種フエフキ

メイチダイ

ヒメダイ

鯛の人気にあやかり隊?

鯛では無いのに鯛と名前がつく魚
150種類居るとかー

そりゃ覚えられません?

平タイからタイと呼ぶものもあるそうで

白身の魚がこんなに沢山あるとわ

うーん先が長いですが
ゆっくり覚えます?

07/25のツイートまとめ - 2017.07.26 Wed

kkpbn607

[exblog] 土用の丑 https://t.co/KxRPTpqqZo
07-25 11:35

土用の丑 - 2017.07.25 Tue



こんにちは、明日市場お休みです

さて、今日は大阪天神祭と
土用の丑の日

引用させて貰いました?

土用は雑節(季節の変化の目安とする日)のひとつで、立春、立夏、立秋、立冬の前の約18日間を指す。

この期間中で十二支の丑にあたる日が「土用の丑」で、今年は7月25日と8月6日の2回ある。

夏の土用は立秋前を指し、丑の日に「ウナギを食べれば夏バテしない」といわれる

鰻屋さん、お疲れ様です。
熱中症にご注意下さい
ご自愛下さいませ

1日頑張って下さいね

写真へと

北海道網走湖産シジミ

めちゃ綺麗です(笑)
自然の恵みに感謝ですね

オルニチンは冷凍したら増えます?
買いだめして、冷凍するのも良いですよ
1ヶ月保存可能です

*冷凍すると泥の臭みが出る場合あり
解凍のポイント
70-80℃のお湯に、潜らせる

雑談(笑)

アワビよーく見たらカタツムリ似?
角?見えます?

面白いですよね。

07/22のツイートまとめ - 2017.07.23 Sun

kkpbn607

[exblog] ヒメダイ、ウメイロ https://t.co/8X6pB7Mujd
07-22 11:38

ヒメダイ、ウメイロ - 2017.07.22 Sat


こんにちは、連休が終わった後の
土曜日、市場賑いありません?

今日は朝4時出勤でした。

夏休みに入り、息子手伝いに来ました
受験生なので、終わり次第塾です

良い経験です、まだまだ甘いので
もっとビシバシ育てます?
世間はそんなに甘くない?

魚を覚えたいと言い出し嬉しく思います

高知産ウメイロ
高級魚です

ウメイロモドキって似た魚がありますので
ご注意下さい

春から夏が旬ですが、通年美味しい魚です

高知産ヒメダイ

こちらも春から夏が旬

通年美味しい魚

共に皮まで美味しいです

また余計な写真載せてます(笑)

今週終わりました
お疲れ様でした

熱中症よく聞きますご注意下さい

良い週末お過ごし下さい

07/20のツイートまとめ - 2017.07.21 Fri

kkpbn607

[exblog] ハマフエフキ https://t.co/9YZ7iEsW44
07-20 11:36

ハマフエフキ - 2017.07.20 Thu



こんにちは、THE真夏キター真夏

学生さん、今日で1学期終わり
明日から夏休みですね

羨ましい(笑)学生時代だけの長い夏休み
思い出沢山作って下さいね

さて魚へと

写真主人の弟です

井内水産家族総出です

夏休みは、息子もバイトへ来たい?と
受験生なんですけどね(笑)
甘やかさずビシバシの母ですから
しっかり働かせます(^-^ゞ

高知産ハマフエフキ

この大きさ3kg
刺身だと15-20人前位?

口の周辺から笛吹と、見たまま

ハマ→大きいと言う意味

寿命の長い魚です20年凄い

夏が旬

皮湯引き美味しいです

色々和洋中と使えます

今日のハマフエフキは大きいです

知らない魚も食べてメジャーな魚ばかり
消費せずに、実は美味しい魚が
沢山沢山あります

まんべんなく、消費出来て
魚を守れたら1番なのですが。

チャレンジして下さい

町の魚屋さんから教わる事も山程あります

興味を持って頂けたら嬉しいですね

07/19のツイートまとめ - 2017.07.20 Thu

kkpbn607

[exblog] 魚の栄養って? https://t.co/bdoyWYXnz1
07-19 12:05

魚の栄養って? - 2017.07.19 Wed



こんにちは、水曜暇です(笑)

お勉強タイムです

魚離れをしてしまった事寂しい限りです
昔から食べられてる魚

智識を豊富に、栄養つけて下さい

タウリンで血管掃除
タウリンは魚介類に多く含まれる栄養素

シジミはオルニチン
肝臓弱り気味の方

アサリ
私は、食欲不振の時アサリ食べます
食欲出て来ます(笑)

「DHA(ドコサヘキサエン酸)」
「EPA(エイコサペンタエン酸)」

「タンパク質・タウリン・スチジン・カルシウム・ビタミン・鉄分」

マグロ、サンマ、サケ、イワシ、サバ
アジ沢山沢山魚の種類があります

血液サラサラ血液循環が悪いと
病気になりやすい
見れば見る程沢山の栄養です

魚屋さん、漁師さん
魚離れしてしまった今食べて欲しいと願います

自然の恵みを取り込んで欲しいものです

安心して信頼して買えるお店で
分からない事は
お店の方に尋ねて下さい

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Author:イウッチ
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大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

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市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

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