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ソウダカツオ、メイチダイ - 2017.09.01 Fri





こんにちは、徐々に入荷減りつつあります

台風の風が影響して来て居ます

台風に情報ご注意下さい

長崎産メイチダイ

目を傷つけないように
目の玉が特徴で潰れると臭いが出ます
鮮度良ければ、肝を茹でて刺身と一緒に

高級魚です

長崎産ソウダカツオ
正式名ヒラソウダ

「常に群集して、水面にしぶきを立てながら小魚を捕食する。〈集まって騒ぐ・騒々しい〉ということで『ソウダガツオ』と呼ぶそうです

サバ、カツオの中でもっとも
美味しいと言われる人が多いそうです

やっと入荷安定したのですが
ちょっと台風で予測がつきませんね

早いです、もう週末です
満足行く1日が遅れますように

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