FC2ブログ
topimage

2018-11

スポンサーサイト - --.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ホンビノウス貝 - 2017.09.12 Tue



こんにちは、朝大雨警報が出て

中学生の娘は、喜んでましたが

途中解除で学校へ、そんなもんです(笑)
子供の頃そうでした(笑)

さて、台風ですが

進路が日本へ、入荷状況は
またこちらでお知らせします

今日は、普通に入荷ありました

愛知産ホンビノウス貝
マルスダレ貝科

一時期シロハマグリとして入荷
別物です

蛤とアサリの間みたいな感じですね

値段は、蛤の半値以下
アサリの半値位ですかね

相場に寄りますが

加熱して使いますが
蒸してカルパッチョ、クラムチャウダー
焼いても、味噌汁にも

今日買いました。食べてみます

長崎産アカアマダイ

アマダイ3種(シロアマダイ、キアマダイ、アカアマダイ)のなかでもっとも漁獲量の多い
3種です

水分が多い魚なのですが
ふんわりした食感で、脂もあり
甘みと旨みがある魚です

京都ではグジと呼ばれてますね
取り扱いも多いです京都

若狭で沢山獲れて京都へと広がりました

こちらも買いました

値段で言うと高い魚なのですが
大きめ1匹買って工夫したら
立派なおかずになります

鮮度良ければ、塩して2-3日大丈夫です

私に出来る事をここで紹介して
魚を知って頂き

もっと皆さんへ魚食べてもらいたいと
願ってます

漁師さんが居て、目利きして販売と
何人もの目を通して届く魚

もっと知って欲しいと思います

魚屋さん魚メインの料理屋さん
頑張りましょう?

明日市場お休みです
予約販売となります

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://iuchi.blog119.fc2.com/tb.php/2353-be869294
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

ホンビノウス貝食べました «  | BLOG TOP |  » 09/09のツイートまとめ

プロフィール

イウッチ

Author:イウッチ
ようこそ
大阪市中央卸売市場内の
井内水産です。

長男の嫁、時々プライベートと
おもしろ、おかしく、掲載させて頂いております

どうぞ、よろしくお願いします


市場へのご来店、大歓迎します

ブログを見たとお知らせ下さい

一部商品は、配達専用となります

よろしくお願いします





最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

カレンダー

10 | 2018/11 | 12
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

AquariumClock 2

検索フォーム

カテゴリ

魚の説明 (312)
晩ご飯 (26)
お届け説明 (18)
市場見学 (12)
魚の保存方法 (2)
未分類 (2015)

FC2カウンター

FC2

FC2Blog Ranking

てんとう虫がうろちょろするブログパーツ(Twitter連携可)

てんとう虫がうろちょろします

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード

QRコード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。