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2019-07

ズワイガニ - 2012.10.25 Thu




ロシア産ズワイガニ

国産のズワイガニは、足にタグが付いて居ます。

タグも産地により色分けされて居ます。

鳥取、兵庫
松葉ガニ

島根
隠岐松葉ガニ

石川
加能ガニ

福井
越前ガニ

オスとメスでは、別のカニになります(m'□'m)

メス
山陰→セコガニ

丹後→コッペガニ

北陸→コウバガニ

オスは大量輸入されますが、メスは国産のもので、内子の美味しさで貴重なんです(m'□'m)

国産は11月初旬解禁となります、少々お待ち下さいm(__)m

甲羅に付いてる卵は、カニビルと言われる寄生中の卵になりますが、成虫になれるのは稀でほとんど居ません、害はありません、心配なさらないで下さい(^O^)

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