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2020-02

アオハタ - 2013.06.25 Tue


舞鶴産 アオハタ

島根県松江では「キカナ(黄かな)」。

島根県では「アオガナ」、「アオバ」、「ヌマカナ」。

福岡県福岡市では「アオナ」。

三重県尾鷲市では「マス」。
「アオナシモウオ」、「アッコ」、「イネズ」、「カケバカマ」、「クエ」、「タカバ」、「タガバ」、「ナメラ」、「モイオ」、「モウオ」。


この呼び名の数々(  ̄▽ ̄)


もう分かりません(涙)


アオハタは、白身で
柔らかくクセもなく
料理しやすいです\(^^)/

食べ方

鍋、カルパッチョ、
煮つけ、塩焼き
ポワレ→洋風でワインで煮る
ムニエル♪


魚の種類多くて、呼び名も

沢山、頭の中整理出来ない
( ´,_ゝ`)

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